我是热爱美食的人。导致我很爱做菜，还有就是永远都不会瘦。庄不是说过，食色性也吗？所以我有理由大大方方地吃。
德同学抱怨自从结婚以后，他的体重直线上涨，原因是，我做的饭太好吃。
厨房是我的领地，一般不让人乱闯。有时候会听到德同学在厨房里吼，“老虎钳在哪里？烤盘在哪里？”
“左边第二个抽屉！电饭锅下面的那个柜子里！”
有次打发他去拿白糖罐子，捣鼓了半天未果，又吼“白糖罐子在哪里？”
“调料架第三层，拿白砂糖啊，不要拿绵白糖！”
又传来吼声“白砂糖和绵白糖不是同一种吗？”
我只能亲自出马，语重心长地说，“同学，白砂糖是用甘蔗榨的，而绵白糖是用你们德国遍地都是的大甜菜榨的。totally不同的东西！”
“都是甜的啊……”
“一听就知道你不是行家。平时给你做的柠檬汁是用什么糖？糖醋排骨又是用的什么糖？”
“排骨那个我知道，看你做过，用的是那种像石头一样的糖！”
“那叫冰糖……”
自从德同学调动岗位，常驻汉堡以后，我几乎每天都给他准备午餐盒。
如果是中餐，就是头天晚饭的leftover.如果是西餐，那就给他个三明治，一个酸奶和一个水果打发了。
带午餐盒的那天，他回来把空饭盒扔到水池里，得意地说，今儿同事又眼巴巴地看着我问，“这该不是你自己做的吧。”
据他描述，一般的同事都是快餐，冷餐，就他一人三个盒子，一个米饭，一个素菜，一个荤菜。有时候，还有盒削好的水果。
发展到后来，他有同事来问我讨方子。让我写个简单快捷方便做的中国菜，我哪知道怎么写，那放几克盐，八成热的油要怎么表达到位，让精确的德国人能把菜做出来，而不至于难吃。
我只能把做的步骤拍下来，做成一个小小的文档发给他同事。都是些糊弄老外的菜，番茄蛋，咕噜肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，珍珠丸子。
倒也交了差。
只要有客人来家里吃饭。他父母和妹妹们来，我还是会按照习惯，汤，开胃小菜，主菜，甜点水果的顺序来做。
他同事来的话，就是中餐馆的风格，春卷，麻婆豆腐，馄饨汤，香菇菜心这些。
有次请了一个会说中文的同事来，我破例做了道清蒸鱼，带头带尾的。
该同事问，你们中国人是吃鱼头鱼眼睛的吧。我说，呃，是的，有的人很喜欢。
那哥一点不含糊，一筷子下去把鱼眼睛给挖出来，吃了。
我大呼勇敢，“下次我做卤猪耳的时候，请你来吃！”
最近是吃芦笋的季节。来到德国以后，才知道芦笋有白色的。就相当于韭黄一样，没有照过阳光。
他外婆家那一带盛产芦笋。去年这个时候去拜访亲戚，餐餐吃的都是芦笋，清煮，奶酪烤，奶油汤的……
要是在中国，肯定都是按照西芹百合那种做法，把芦笋和别的素菜混炒。色香味俱全。
昨儿做的这道，培根芦笋，应该是用青芦笋来做，而培根应该是选意大利帕尔马风干火腿。
这个月的饮食开支预算低，只能用便宜的白芦笋，本地产的火腿。连最后出炉时洒在上面的干酪粉也省了。
削皮，汆熟，冷却，把火腿包在芦笋上，在平底锅里用橄榄油中火慢煎，洒了点法国甜酒，因为没有白兰地。
洒上黑胡椒，煎熟后放入烤箱几分钟就可以拿出来装盘。
烹制过程中没有加一点盐，因为火腿本身的盐分已经很足。
还有一道我们都超级喜欢的沙拉。马苏里拉。
Mozzarella是一种淡味奶酪。很柔软清淡。Pizza上面那层能拉出丝的奶酪就是马苏里拉。
有点像豆腐。用来做沙拉的话，我喜欢选圆圆一个的那种，因为切开来，能保持漂亮的形状。
既然是意大利的美食，那当然少不了意大利菜的另外两个法宝——番茄和橄榄油。
最后，从花盆里的罗勒上扯下几片来，洒在沙拉上。淋了橄榄油。
我们的口味偏重些，所以还洒了黑椒和几滴醋。
看着绿白红三色主打的这盘沙拉，才明白意大利人为什么喜欢这道菜。
这套盘子是婆婆送的，made in Italy, 用来装这个正好。