January 2011

Costa Adeje, Tenerife, Canary islands, Spain some snapshots from Tenerife H10 Costa Adeje Palace, the nice hotel where we stay I will be back with …

才认识德哥不久的时候，问过他一个问题：你从小就到处搬家，到底哪里才是你的家乡呢？ 他说：在布鲁塞尔呆的时间最长，我会习惯把她当作hometown. 在一个地方度过了青少年时光，某个街角有他和朋友们常去hang out的pub，某个店铺里有出售最正宗的炸薯条，村里有家冰淇淋小店，每年生日他还会死皮赖脸拿着身份证去换一份生日套餐。连地铁站名，都记得比汉堡的熟。 就是这样，习惯行前做足功课的我，也免去了好多任务。 而实际上我们这一次去，主要目的是家庭聚会，观光游玩部分只是短暂的半天。 当然是要去大广场(La Grand-Place)的了。摸索前进中，我还依稀记得两年前去过的巧克力博物馆，指给他看。他倒是很惊讶地说，我还没去过呢。我说，你该去看看的，里面有人给你小饼干，蘸巧克力喷泉吃。 作为联合国教科文组织评定的世界文化遗产，大广场就和丽江古城一样——游人如织，商铺林立。广场边游客信息中心门前绝对是挤满了人，纪念品商店门口肯定摆放着各种语言的导游册子。 时值圣诞节，各家商铺的装饰更炫目，红绸带，绿冬青。还有广场上搭建起的展示耶稣出生的场景，竟然有活生生的羊在其中。 举起相机拍市政厅塔的时候，对他说，记得你当年给我发的那张照片么？黄昏时分的市政塔，有鸟群飞过？ 记得啊！那还是用我第一部奥林巴斯相机拍的呢，效果如今看来也不赖！ 在他给我发了那张照片的四年后，我也来到那个地方，用的，是他的旧奥林巴斯相机，拍了同样角度的照片。 又过了两年，这次是我和他一起来大广场，用的是新的相机，同样的角度。 就是因为有了这样的际遇，我才会发出you never know what’s gonna happen in your life这般的感慨，一次又一次。 拽紧他的手，走到广场旁边的小巷子里头。 比利时特产：啤酒、华夫饼、巧克力 …

春天里开得肆无忌惮的李花，拍摄于去年四月的洱海边小镇双廊。 （这样的图案，印在布料上，或者一只保暖瓶上，肯定好看。） 在那个小饭馆的天井里吃饭的时候，总会有花瓣落在餐桌上。 吃的总是湖里的鱼，和一切新鲜采摘来的瓜果蔬菜，奢侈的宁静。 蠢蠢欲动的心，想要远行。 盼望着肯定要姗姗来迟的春天。 杏子克拉芙提 apricot clafoutis 盛夏中的南半球运来的杏儿。煞是惹人要多看几眼，然后就忍不住买了一袋。一早去机场送走了德哥，睡眼惺忪回到空荡荡的家，补眠？算了罢。不如来烤个简单易操作的法国甜点——clafoutis! 可以用上美丽的杏子。 我发现，捣鼓厨房之于我，已经不仅仅是维持温饱操持一日三餐的任务，而是我非常enjoy，甚至用来修养身心调节心情的一种非常奏效的手段。虽然也会手忙脚乱糊了锅洒了汤，镜头上沾满面粉等等事故发生，但我竟然不发飙，反而愈战愈勇，乐此不疲。 切杏子的时候忍不住感怀：可惜了，德哥没法吃到这么艳冶多姿的甜点。也罢，临行前夜按他的旨意包了饺子，烤了苹果奶酥－－这两道菜如今已经成为他钦点御用出征大餐。 clafoutis（克拉芙提）是很经典的一道法国甜点，正宗的是要用酸樱桃来制作。后来演变到可以用别的水果来做（我觉得用浆果类的，或者杏、桃、李，苹果甚至是香蕉都应该不错）用的材料都是最最基本的烘焙用料，不难置办。而制作过程更加简单得让你怀疑那个名字是不是太装了？就像非要把肉末炒粉丝称为蚂蚁上树一样。 杏子克拉芙提 apricot clafoutis 1，杏子洗干净后沥干，对半切开，去籽备用； 2，烤皿中涂上薄薄一层黄油，铺上切好的杏，放一旁备用； 3，面糊：三个鸡蛋打散，分次加入糖（我用了70克，家庭版本糖会放得比较少），打至糖和蛋液充分混合，倒入130毫升牛奶（也可以稍微减少牛奶用量，加入淡奶油）。加入面粉90克和玉米粉10克的混合物，搅拌均匀，撒一点点盐，滴几滴香草精。最后加入隔水融化的30克黄油； 4，把面糊倒入烤皿中，180度25分钟即可。 口感介于蛋糕和可丽饼之间，此甜点很适合有新鲜时令水果的时候做：） （如果喜欢巧克力口味的，应该是可以变通一下加点可可粉，喜欢椰子口味的，也可以加入椰奶。） 喜洲镇，田间在春风中摇曳的野花，也是去年四月在大理的时候拍的。 想要出门的时候，就会看看原来拍的旅行照片。 …

自从发现了土耳其超市里出售的小桶装原味酸奶以后，早餐就离不开它了：D 上一篇博客里介绍过简单的加麦片和蜂蜜的吃法，这篇介绍下加水果浇头的吃法。 完全DIY，也可以做出美味的水果酸奶！ 以前吃酸奶，切水果丁进去，现在学得煮水果的技术，便到处实验推广。 第一款：蓝莓酱 蓝莓酱 blueberry sauce 1，蓝莓洗净沥干放入锅中； 2，加入半个香草荚（没有的话用香草精也可以）和适量糖（最好是砂糖，分量按个人喜好添加）； 3，加入半杯水，中火煮至蓝莓软烂粘稠。 第二款：草莓酱 草莓酱 strawberry sauce 1，草莓用盐水洗净后沥干，切四半，放入锅中； 2，加入香草荚（或香草精）和半个青柠檬挤出来的汁； 3，加入水（刚刚盖过草莓即可）和两大勺糖（草莓较比蓝莓酸些），中火煮软烂。 除了蓝莓和草莓，我觉得不错的还有杏和桃，梨和樱桃也美味，大家看看身边时令的水果有哪些，试试看吧（当然西瓜和香蕉就不用煮了） 我在想，西番莲（passion fruit）浇在原味酸奶上再加点砂糖，肯定也非常好吃！家乡的童鞋，有空去帮我试做下哈。 这就是最近新宠的土耳其蜂蜜，琥珀色！还有蜂巢呢：）浇在酸奶上，好吃到尖叫声连连：P

德哥又去伦敦了，却把从伦敦带回来的感冒病毒留下给我做伴。 新年第一天艳阳高照，积雪开始融化，我们去了港口瞎转悠。德哥激动得喊，终于回到自己的老巢了！ 临行前德妈塞给我们的bonne maman酸奶。原味的和草莓味的。 bonne maman的果酱一直是我的最爱，没想到旗下还有奶制品。是在德妈家的冰箱里发现的，然后就保持每天吃两个的进度消灭掉她的存货。bonne maman家的东东是内外兼修型的，深得我心：） 可惜德国超市里木有见到它家的酸奶卖：（ 感冒了木有胃口，早晨就吃几片抹了蜂蜜的面包和热茶。 这次去公婆家过圣诞另一个收获就是德妈推荐的土耳其酸奶加土耳其蜂蜜的无敌组合。原先去土耳其超市都只是买点蔬菜，从今往后可以去那儿买酸奶了！ 我还很怂地背了两盒桂格麦片回来，还是因为在德国超市里死死寻觅不到这种我最爱滴麦片：（ 突然发现，我们现在一致都把汉堡当作home了。