人生的前二十三年，活动范围在北回归线南北不过五度的地方，几乎没有经历过四季分明。现在栖息的地方，离北回归线很远了，精确来说，是北纬五十三度，不仅可以经历实实在在的四季变化，还能经历一年两次的时令调整，一次是春末夏初的时候，夏时令开始，另一次就是秋末冬初，冬时令开始——也就是今天，德国时间比北京时间晚了七小时。 家里的钟表都要往回调一个小时，像变魔术那样，今天时间突然多出了一个小时。出来混的，迟早要还，等到夏时令开始的那天，时间又会少一个小时。 时间，跟死亡一样，对于任何人都是公平的。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 抓住秋天的尾巴，去森林跑了一趟，记录这满目的绚烂。 当你感到烦闷和忧愁的时候，到森林里去，去呼吸那里的新鲜空气，敞开胸怀，你会从这里的每一个生灵里感受到力量和安慰。这是茜茜公主的爸爸对她说的话。 it works every time…
已经很久没有去鱼市了。那天突然想吃新鲜的三文鱼，把闹钟调到五点半。 港口的风雨比城里的大很多，我们穿着防水外套，都被打湿了。真是自虐狂。 好在买到了无比新鲜的三文鱼。大大一整块两公斤，才用10欧。（平时在超市里冷冻的250克就要4欧） 看看这橘红通透的鱼肉，还有大理石般的清晰纹路，太惹人爱了。 吃什么omega－3药丸啊，吃新鲜的三文鱼！抗衰老和防紫外线最好的食品。 我一般都是拿来煎过之后配搭不同的酱汁和主食。连续两天弄了两道不同风味的酱汁三文鱼。 ———————————————————————————————————————————- 一，Lan私家酱汁三文鱼 这个酱汁是某次玩混搭的时候搞出来的，越来越经得起时间和各家食客的考验 1，三文鱼切条，用海盐和胡椒，还有几滴柠檬汁腌制十分钟； 2-3，裹一层薄薄的生粉下锅用橄榄油煎至两面金黄； 4，酱汁所需材料：枫糖浆，蜂蜜，李锦记蒸鱼豉油（或生抽），老抽，巴萨米可醋（或镇江香醋），朗姆酒（之前还用过梅子酒），白芝麻，花生酱；具体比例： 枫糖浆 ： 3勺 蜂蜜 ：1勺 生抽：2勺 老抽：0.5勺 醋：0.5勺 朗姆酒：2勺 花生酱：1勺 白芝麻：适量 5-6，把白芝麻焙出香味后，放入酱汁，煮一分钟后加入芡汁，收至粘稠即可。 搭配的是土豆泥，做法很简单，德哥教我的，他说是一个东德来的同学教他的： …
主妇午餐，简约不简单。通常卤一锅炸酱，隔天煮点面或粉，调一下高汤撒点葱花，浇上炸酱，就成了热腾腾的汤面。或者煮点米饭，浇上炸酱，烫几棵青菜，也出来一盘盖饭。再配搭自家泡菜，得意得意：） 1，所需材料：梅花肉，蒜瓣，姜蓉，葱末。酱汁：大酱，生抽，料酒。 2－3，炒锅内放少许油，把切丁后的梅花肉放入锅内煸炒，直到变色出油，铲出备用； 4，锅内留油，下蒜瓣，姜葱末翻炒出香味，再放入兑好的酱汁； 5，下炒过的梅花肉，和酱汁充分混合； 6，开水没过肉，小火炖煮20分钟，最后撒点糖调味，大火至汤汁粘稠可出锅。
七年，真是一个坎。 Skye归队了，Morcheeba重出江湖，新专辑Blood Like Lemonade 刚出一阵子，就开始欧洲巡演。 暖场artist是来自遥远格陵兰岛的民谣乐手Simon Lynge，他不用开口作自我介绍，就可以从他的身形以及五官轮廓，还有那一头浓密的黑发猜出他的故乡在哪里。他一开口唱，就更加确定那悠扬的木吉他声，是纯净广袤的冰雪世界传来的自然之音。按照以往去听gig的经验，暖场的，基本就是wanna be类型，大部分是copycat，一般都会趁那个时间档喝光杯里的酒，等到the real stuff出场时候再尽情撒泼。可simon却可以让我还没喝就已经high起来。他的嗓音里，仿佛有阳光，可以以最快的速度抵达阴暗的角落——全场观众也以最快的速度爱上了他。simon身上有一种毫不做作的自信，我愿意把他拿来和Jack Johnson做类比。都是和大自然很亲近的人，没有长期困在写字楼里的惨白脸色，没有整天盯着电脑屏幕的空洞眼神。看着他拨动吉他的手指，觉得这男人肯定会自己做家具，会打猎捕鱼。 他没有为赋新词强说愁的装逼调，他唱的，都是真诚，如同行吟诗人一样，可以歌唱山河湖泊，飞鸟鱼虫，也可以歌唱生死悲欢。跟大自然亲近的人，当然要宣传环保。他说，人人都在说全球变暖，不知道你们生活在城市里的人对这个东西有什么体会，作为居住在格陵兰岛的我来说，这些变化都是实实在在看得见的，家附近有个冰川，一般要25年才会融化掉的，可就在一年的时间内全部消失，留下大大的一个裂痕。有人刚发现了石油，要去格陵兰岛的赶紧，我打赌十年之内它就要变样了。 simon这样说，比Al Gore去领奥斯卡好很多吧，最怕光说不练的那些了。 他也懂怎么来‘讨好’观众，结束表演的时候，他说他很喜欢汉堡，这里是披头士起家的地方，真酷。观众当然是把准备留给Morcheeba 的掌声毫不吝啬给了他。 来汉堡之前，他们去了柏林。抱着贝斯喝了口啤酒的Ross Godfrey毫不忌讳大声说，“柏林观众不给力啊，it was absolutely scheiße ! ” f word果真是最朗朗上口的。汉堡的观众秉承了捧披头士的劲头，还有要把柏林观众比下去的小心思，把club的木地板跺得震天响，很积极应和着节拍扭动身躯。德哥这种连自己的high …
买了一支露华浓裸色哑光唇膏 4号色，名字就是pink about it
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吃炖牛肉，在着雨雪交加的寒夜，暖胃又暖心 土豆和胡萝卜应该是牛肉的最佳伴侣了，敦厚的口感，实实在在不忽悠 看冰箱里杂七杂八还剩些杂碎，干脆一起炖 杂蔬炖牛肉 mixed veges and beef stew 1，所需材料：牛腩切大块（牛肉在炖煮过程中缩得比较厉害，切大点才有嚼头）、姜片、葱段；土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱、青椒、西芹切粗旷一点（蔬菜部分自由发挥，但必须有土豆和胡萝卜：）） 2，香料包：香叶、八角、小茴香籽、干椒（不嗜辣可省）、花椒、丁香；（放到茶叶袋里，这样煮得时候就不会跑得到处都是） 3，锅里放油，下葱段姜片爆香，下牛肉翻炒至表面变色； 4，放入红酒少许（料酒或是绍兴酒皆可）； 5－6，放入老抽生抽（比例1：2），黄酱一勺，翻炒均匀； 7－8，放入开水淹过牛肉，投入香料包，小火慢炖1小时； 9，炖一个小时后，放入土豆和胡萝卜继续煮15分钟； 10，最后放入西芹洋葱和青椒大火5分钟收汁即可。
番茄 ＋ 土豆 的组合，原来是这么无敌的 上次做了番茄炒土豆大获成功，这次发展到做汤，竟然也没让我失望 特地推荐 番茄土豆汤 tomato potato soup 1，所需材料：土豆、新鲜番茄、番茄干、洋葱、月桂叶。 2，锅中放橄榄油，煸炒洋葱； 3，炒出香味后放入番茄干； 4，加入新鲜番茄丁翻炒一分钟出汁后加入高汤（用高汤烹制的比直接加水的更香浓）； 5，汤开后放土豆丁，小火慢炖一小时至土豆软烂； 6，喜欢粗糙口感的直接盛出食用。喜欢细腻的，放到搅拌机里打10秒即可。 酸香醇厚的口感，淋上O&CO家的罗勒味橄榄油和番茄粉，搭配 pane rustico 面包（一种类似法棍的意大利面包）， 虽为素食，但却具备肉香，很开胃的秋季汤品。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 熬汤的同时，就把沙拉准备好：嫩黄瓜切丁、樱桃番茄对半切、樱桃萝卜对半切、黑橄榄、羊酪切丁、生菜洗净。这样准备好放在保鲜盒里，等德哥下班回家进门的时候再去调配沙拉汁，吃新鲜的！ 顺带推荐一个好玩的东东－－蔬菜甩干器 原来不知道世界上还有这样的工具。是在公婆家住的时候，看到婆婆每次洗完生菜都会拿出一个东东来甩干多余的水份。看得我目瞪口呆流口水。后来每次做沙拉，我都自告奋勇来甩蔬菜。玩儿得不过瘾，回家以后就给自己置办了一个。 …
上上周末公婆来访，我们一行四人荡大街，累了就歇歇脚吃吃食。 先带着婆婆去中超里采购了一大堆亚洲调料和一包泰国香米。 后又带着她去了O&Co.店里观望。 老板又招呼去试吃 orz 婆婆试了这样又试那样，频频点头表示赞许 最后她买了三样：罗勒味橄榄油、意大利番茄粉、混合香料盐 当然是公公去刷卡付账了 ：） 公公很豪爽地说，老板，再帮我包多一份！ 店家很仔细地包成礼品装，精致得惹人爱。 公公接过袋子，转身递给我：拿去，给你的。 得奖感言在胸中翻滚： 感谢西西踢微、艾姆踢微以及铁岭电台 说来惭愧，德哥自从毕业离家，如今已经两年半没有回过布鲁塞尔老巢 我自从去年春去寄居了一个月，也没再去过 总结起来，我和德哥还没有一起，去公婆家看望他们 每次，都是公公休假，开六七个小时的车来遥远的汉堡看我们 还大包小包地捎一堆礼物 我们每次呢，趁机薅羊毛，借车去宜家买大件 公公又是帮扛东西，又是拼装家具（谁让德哥没有公公那出色的手工基因呢） 婆婆给我的礼物总是很贴心，手工皂、耳环、餐具、水果茶⋯⋯（他们知道我喜欢这些） 每次随公公外出公干，总会带一些当地的小玩意儿给我：土耳其瓷砖、茶杯、手链，维也纳寄来的明信片，威尼斯玻璃摆设⋯⋯ 原来我总要头三天就想好菜单的那种忙活 后来公婆说，不要奴役我一个人，大家干脆出去下馆子 …
十秒钟之内的三次快门 手动调焦的乐趣 就在此 写毕业论文的时候，特意问过德哥，Im Lauf der Zeit是什么意思。 他很热心地解答了我的疑惑，“就好像永动机那样不停止的时间之流，时间的旅程” 时间的旅程，比 “公路之王”（Kings of the Road）这个翻译好很多呀 联想到那些一律把Pixar的电影翻译成“XX总动员”的脑残无创意份子： finding Nemo — 海底总动员 toy story — 玩具总动员 the incredibles — …