还是那句话：革命就是请客吃饭。
为了这个小小的周六家宴，俺周六一大早就去采买新鲜食材。
中午就开始切菜腌肉，摆桌子。下午有个在市政厅中国周的活动，赶着去看了个新鲜。回家的路上又去采买法棍、时蔬和调料，匆匆赶回家。赶紧还换了衣服，顺手化了个小妆，走进厨房去开火。
邻居大哥准时在19：00来按门铃。
在厨房里烤箱前忙碌的我从暖帘中缝伸出手来跟他握手。
双方在友好而亲切的气氛中开始晚餐。
———-晚餐拉开序幕———-
一，开胃菜: 法棍、青瓜、樱桃萝卜蘸石榴醋和橄榄油
appetizer : olive oil and pomegranate vinegar dip for baguette and cucumber
简单易操作，效果却出奇地好——乾坤尽在果醋上。
这是我新鲜放血购进的一瓶调料。Oliviers &Co. 家的果醋。石榴口味（为了哥的口味着想）
早前在杂志上看到对O&Co家的产品介绍的时候就已经产生仰慕之情。
这是家成立于1996年的来自法国普罗旺斯的调料品公司，主打产品为橄榄。有机橄榄油，腌橄榄，还有护肤品如橄榄油护手霜、润肤乳、香皂。
其他明星产品还包括巴萨米可醋（balsamic vinegar）、各类添加了香料的海盐和蜂蜜、果醋。也有番茄酱和意粉这些东东（我还看到有卖加了松露的意粉）
幸运的是，在汉堡还真的有一家O&Co的店子，就在Europa Passage二楼。
之前也有去观望过，还被老板热情地招呼去试吃各种醋和橄榄油。
但是价格不是我等工薪阶层能负担得起的，所以去了两三次，都是打酱油绕了圈就回府。
（那里卖的一小个扁扁的橄榄油玻璃瓶就要卖8欧@_@）
昨儿又去，又被招呼去试吃。这次，还真的是不好意思了，去货架上挑了瓶醋。
果醋那个架上有苹果味、樱桃味、无花果味、覆盆子味、柠檬姜味，还有石榴味。
另外还买了个安在瓶口的玻璃嘴，方便倒出。（这是德哥耳朵软的结果，老板推荐的，他就买了）
看了账单，250ml的醋，15欧，小小的玻璃嘴，5欧！！！
苍天啊，我又得少活几年了。这满身的罪恶，要怎么赎……
———————————-
二，主菜： 煎羊排配烤蔬菜
main course: lamb chop fried with rosemary and cumin, sidedish: baked vegs
这是第一次做新鲜羊肉。之前只不过是做过涮羊肉和用剩下的小肥羊做孜然羊肉。
第一次走进一家土耳其肉店，足足在羊肉区望了5分钟，期间遭屠夫小哥盘问了三次，都不知道要买那块儿好。
买羊肩去炖吧，耗时太长（俺下午还要出门呢）买羊小排去烤吧，也耗时（得腌过夜味道才好），干脆就买了羊排来煎，让小哥给称了10块，花了10欧。Orz （又得赎罪了）
1，所需材料：羊排、红酒、新鲜迷迭香、柠檬、蒜，盐、黑胡椒、橄榄油；
2，迷迭香叶子和孜然（相对于孜然粉，我更喜欢整粒的孜然籽）用刀背捣一捣，柠檬皮擦丝，蒜捣成蓉；
3，羊排洗净用纸巾吸干水后，用盐、黑胡椒和红酒抓一抓，再下2中的调料和橄榄油；
4，按摩羊肉。为了防止手沾上羊膻味，特意戴了手套来拾掇羊肉。按摩好后入保鲜盒放在冰箱里三个小时入味；
5，煎锅里用橄榄油润锅，放一支迷迭香和两片香叶（煎的时候再放点孜然进去）；
6，按个人喜好煎制羊排。我吃全熟的，两面各煎一分钟足够，肉的汁水也被很好地锁住。
装盘时，在盘子一角撒一些海盐和黑胡椒碎，扯两束新鲜的薄荷作装饰，可以配着羊肉吃，很清口。我觉得，孜然和薄荷是配搭羊肉的最好香料。
配菜选择新鲜时蔬就好。我去土耳其超市买了芦笋、南瓜（买的是奶油瓜butternut，又甜又面，很好吃）和西葫芦。
1，所需材料：芦笋、南瓜、西葫芦、胡萝卜、洋葱、樱桃萝卜，蒜粒、葱、盐、胡椒粉、孜然、橄榄油和生抽；
2，没有切得太细腻，做烤蔬菜应该大条些才是。洋葱切四瓣，胡萝卜削皮后对切两半，芦笋把根部老的地方去掉就可，南瓜削皮后竖着切成若干大条，樱桃萝卜直接整个取用，西葫芦我切了薄长片，葱直接用手撕成条，大蒜用整粒（装盘时葱蒜都扔掉不用）；
3，用盐、胡椒粉、孜然、橄榄油和生抽腌蔬菜；
4，烤箱200度烤半个小时。
————————-
三，甜点：夸克酸奶配覆盆子
dessert：yogurt quark with raspberries and cornflakes
偶们平时在家或者出门吃，都不用dessert的。但是宴客的时候，还是要弄。
这个就属于又快又讨好的一个甜点。只用去超市里买酸奶（这次用了夸克酸奶，更浓稠）和时令水果（这次用覆盆子）就OK
我用威士忌酒杯来放甜点，视觉效果还蛮好，能看到所有的layer。最底下洒了把cornflake（为了在软软的酸奶中突出脆脆的对比口感），然后用酸奶覆盖，洒几颗覆盆子，再用酸奶覆盖，顶部装饰时用一两颗覆盆子，两三片cornflake再用薄荷叶作点缀。此外，我还滴了两三滴枫糖。
操作时间不过两分钟，有空就试一试吧： ）
————-
邻居大哥，名叫延斯，干净利落的吃完了盘中的餐，喝完了杯中的酒，然后大家移师到沙发上就着茶水海阔天空地聊（我当然是围观而已了）。两个不同党派的民主人士从911聊到中东局势，从美国外交政策聊到德国教育体制，从前苏联的瓦解聊到东西两德的合并，从服兵役的经历聊到工作职责。其间，哥还指示我去把那件文化衫拿出来给邻居哥看。我才一亮相，大哥指着就说：毛！
大哥开始聊列宁。问我有什么意见。我木有意见啊，我对boss们的了解，只停留在思想品德课、马政经课还有当年为了表示一颗红心而写了些入party申请书。当然了，列宁的故事，小学课本里有过，他把面包做成墨水瓶写秘密信件什么的，还有隐居在湖边什么的。还有小时候看过很革命的电影列宁在一九一八。只知道里面有句台词说：面包会有的。
大哥追忆往事。他原来在一家物管公司工作，想牵头成立一个工会，结果被资本家老板给解雇了，他不服，就去上诉，打了场官司，赢了，得了六个月工资外加一万欧元的赔偿。我和德哥都同时张大了嘴，延斯大哥两眼放光的说：我们是劳动人民，我们是建设者，是创造者，我们有权利成立工会，去争取我们的利益！他，奏是生活在德意志联邦共和国里的秋菊哥。
延斯哥生日快到了，我真希望有本红宝书可以送给他作礼物。