酸菜炖白肉
话说，这德国国宝级的酸菜Sauerkraut是最对我胃口的一味鬼子菜了。
用它来做东北菜，效果要比直接放在猪肘子旁边做配菜的好。
用新买的砂锅炖了半个小时的五花肉，葱段姜片八角花椒香叶桂皮一起炖，香味够。
五花肉切片，在炒锅里和酸菜一并翻炒几分钟，把炖肉的汤倒进去，再炖15分钟。
吃着这道菜，就想扯一嗓子：翠花，上酸菜～
干煸豇豆
豇豆切段，在油锅里炸至表皮起皱。
葱姜蒜末下锅，干辣椒段（爱吃辣的多放），把炸好的豇豆放入。调味一下就可出锅，又快又香～
糖醋排骨
做糖醋排骨我的习惯是把排骨洗干净后放入有葱姜和料酒的涨水中煮个10分钟
把血沫都煮出来，然后过一道冷水，让肉质缩紧
当然需要下油锅炸一番了，炸到表面金黄就捞出来
在炒锅里下一片姜片，把炸好的排骨放进去，滴几滴老抽上色
随即下生抽料酒和香醋，倒入水淹过排骨，炖到汁水收了三分之二的时候
加入冰糖，大火收汁
酸甜味的肉食，从来都是德哥最爱。