情人节的晚餐吃得好憋屈—— 花钱买罪受。顶着寒风去港口边一家泰国餐厅打牙祭，点了心心念念了好久的冬阴功、青木瓜沙拉，还有跟风德哥点的一盘九层塔炒牛肉。除了那盘青木瓜沙拉还能让我们稍微满意以外（根本没用青柠，直接浇的甜醋，正宗度大打折扣），其他的菜，都是勉强下咽。冬阴功寡淡无味，用料非常小气，除了四只虾子，几缕红椒丝，我就捞不出别的料。九层塔炒牛肉，就连德哥那种眼镜男扒了半天，才找出三四片九层塔，然后牛肉都被夹生的豇豆和大片大片的洋葱覆盖，菜汁勾芡得很浓，还满口酱油味，一点姜蒜都没有放。这不德哥还特意交代过跑堂大妈说，给俺们来正宗的，怎么辣怎么弄。大妈说：像泰国人吃的那样？德哥：是！
结果还是被忽悠了。你说你忽悠那些欧洲小白鼠情有可原，可是俺是从小就吃泰国口味的主，连德哥都是经过正宗泰国菜熏陶的，回乡省亲的时候每天都带他去泰国餐厅吃饭，隔着玻璃看师傅准备青木瓜沙拉，一把刚刮出来的木瓜丝，一个番茄，一个青柠，几个辣椒，几段豇豆，一把干虾仁扔到木舂子里稍稍舂两下，然后放如鱼露，白糖，盛盘的时候撒些花生米。配着新鲜的柠檬汁，热带小城的最好下午茶。德哥经常是眼泪鼻涕一起流，然后眼巴巴地望着我说：再点两杯柠檬汁吧。
嚼了几块老硬的牛肉（九层塔炒牛肉里一般都用肉末的，没见过用切这么大块的牛肉）后，德哥满脸失望，看看我动都没动的一大盘，转过来安慰我：算了算了，这里是欧洲，他们也入乡随俗搞成欧洲口味。也许，是他们没有足够的原料吧。听到这里俺就怒了：屁话，亚洲超市里啥都买得到，就连一般的超市里，都能买到最基本的原料，是他们没用心做，来忽悠人的！哥笑了：哈哈，他们不知道你的来头，拿三脚猫功夫来现眼。
华丽丽的账单摆在我面前的时候，我问德哥：你算算，按照今天的汇率，这些钱，够我们吃多少碗正宗的木瓜沙拉，喝多少杯柠檬汁？
每次别人问我，你来自中国的哪里？北京？（摇头）上海？（摇头）知识面稍微广的一点的还会问，canton？（再摇头）。我说，我来自南部，靠近边境，湄公河那里，坐船2小时就到泰国了。顺手还再空中画地图，以为人人脑子里都存有一副世界地图的样子。
初来德国时，在亚洲超市里看到有卖各式新鲜香料，各种连一般中国人都不知道的蔬菜瓜果，我大呼万岁，一颗心就安定下来——有了这些原料，我思乡的程度就能降到最低。
其实，要是没有亚超，也一样可以就地取材做出可口，接近原味的家乡菜。从泰国餐厅回来的第二天，我只是去了家附近的德国超市里买菜，一样拼凑出了一碗让德哥狂吃米饭的汤。
咖喱柠檬鸡（无椰浆版） lime chicken curry （coconut milk free）
所需材料：鸡胸肉、柿子椒、蘑菇，姜、蒜、辣椒、香茅草、香菜、青柠，青咖喱酱、意大利蒜蓉辣椒酱（pesto Arrabiata）
步骤：
1，鸡胸肉切丁，用料酒、盐、白胡椒粉、少许蚝油、生粉抓匀腌制，加入少许清水，顺一个方向搅拌，让鸡肉充分吸收水份；
2，锅中入油，中火，油温适中时放入青咖喱酱和蒜蓉辣椒酱煸炒，待两种酱充分混合并且出香味时放入姜丝蒜片辣椒碎和香茅草段翻炒；
3，改大火，倒入鸡肉迅速翻炒，变色后加入鸡高汤；
4，青柠对半切后挤出柠檬汁加到汤里，然后再加入一勺鱼露；
5，汤开后，倒入蘑菇丁和彩椒丁，继续煮2分钟，关火，入盐和黑胡椒碎调味，出锅前放香菜。
贴士：
1，腌鸡肉时加入清水，是为了保持肉质鲜嫩多汁，在煮的过程中不会变柴（水煮肉片同理）
2，蒜蓉辣椒酱会给此汤增加别样的口感，没有也可省略，有了只是锦上添花罢了：）
3，鱼露和青柠是一切泰国菜的必要调料，但如果让我二选一，我选青柠！
4，用鸡高汤是为了增加汤的醇厚口感，加开水也可，但口感可能会单薄些，那就放点椰浆（可惜俺不好那口）
找出去年回乡在热带植物园拍的照片，嘴里还残留着热带调料的余香，仿佛眼前是刺眼的阳光，睁开眼睛，所见的绿色。
德哥一句：“哎哟妈呀！” 立马把我从抒情状态拉回嘴角还粘着一粒米的口水男境界。
咋啦又？
“你太牛逼啦，比他们（港口泰国餐厅）牛逼的不止一点点啊！”