蚝油真是牛肉的贤内助。
煎牛排，炖牛肉，还有最经典的黑椒牛柳，都要蚝油的鼎力陪衬。
牛肉要用料酒和小粉或是嫩肉粉腌一腌。
入锅划散，变色就盛出。
另一个好伴侣洋葱此时就要出场啦。
还有超级小三的青椒红椒，当然也要露脸。
放入黑椒，蚝油，和水。煮一煮，放入炒好的牛肉，入盐和老抽，最后来个芡汁。
绝对比火车站那家中式快餐店wok express的更好吃。
整整一盘全被小德同志连汁带渣地密西完毕。
我想说，这道菜耗时不过5分钟，效果又出奇地好。超级下饭菜。
烘蛋就是展现你混搭功力的好菜。
吃客中十有八九是爱吃鸡蛋的吧。反正我是超级喜欢。
小时候一天一个蒸蛋。蒸到最后，那个搪瓷碗的底部都被蒸烂了。
番茄蛋，水煮蛋，茶叶蛋，这些都是经典单品基本款，一百年都不会过时。
烘蛋就稍稍mix and match一点。
昨儿这道下了土豆，冬菇，新鲜蘑菇，小瓜和洋葱。蛋液里加了点牛奶。
先把菜给炒熟，再浇蛋液。
翻蛋饼是个体力活。一手拿锅，一手拿pizza盘，稳准狠扣下去，翻个儿。烘另一面。
俺还给蛋饼扣了个salami香肠片的帽子。看上去灰常地McQueen啊。