“消暑”，在北德算不上是一个需要特别注意，特别花精力的事情。短暂的夏季，不过一个月左右，而其中真正能称得上酷暑的日子，屈指可数。
就算炎热难挡，这里的消暑方式，从吃的方面来说，莫不过吃冰淇淋，喝冰饮。这哪里有绿豆汤、银耳羹、冰西瓜、酸辣凉粉来得痛快！再搭配着蝉鸣，竹帘，凉席，树荫，赤脚，暑假，午睡，闭目还似乎闻到花露水的味道——这才是我记忆中熟悉和依恋的夏天呀。
今年整个欧洲都无比期待夏天的到来。七月底八月初的时候，还是10多度的样子，很多人都飞到南欧度假去，旅行社的生意格外地好。上周末气温骤然升到32度，憋了大半年的情绪涔涔地往外冒，流淌在每一寸肌肤上。人字拖，棉布裙也得以见天日。脚趾头被阳光晒得辣疼，走至湖边，一阵清风灌进裙摆，心都跟着飘舞起来。熟悉的炎热，我又感受到了。
家里的窗户大大打开，白色窗帘像波浪般一会儿涌起，一会儿又退去。往玻璃杯里倒了满满的清水，切一片柠檬进去。此刻的清凉和明亮，悠然自得，真心诚意发生了 。时间给你了黑暗的夜晚，也会给你一个明天。遵从自然变化，春踏青，夏采荷，秋收麦，冬赏梅，遵从自己内心所向，行走城市乡村，偏居世界一隅，自在过活。
夏天，它终究还是来了啊。做个应景的橙汁冬瓜吧——这可比冰淇淋强多啦：）
橙汁冬瓜
winter melon in orange juice
所需材料：冬瓜300克（去皮去籽后），橙子2个，青柠半个，白糖1汤匙，姜末少许
步骤：
1，冬瓜去皮去籽去瓤后切块，橙子和青柠榨汁，姜擦成末；
2，冬瓜放入沸水中煮2-3分钟后捞出，放到有冰块的白开水中冷却；
3，把橙汁、青柠汁、白糖、姜末调均匀，至糖充分融化；
4，把冬瓜从冰水中捞出，稍微沥一下水，放到保鲜盒内，浇上步骤3中的果汁，入冰箱冷藏2小时即可。
小贴士：
* 这道“甜点”非常适合夏天食用，做起来简单方便。宴客时可提前做好放冰箱，上桌的时候再摆盘装饰。比起甜腻的西式甜点，我更愿意，也一直坚持用这种蔬果类型的甜点来招待客人；
* 橙汁的调味，加入了一点青柠，会增加多一层口感，还有青柠那种特有的芳香，能为果汁增色不少。姜末是我个人的一点小心思，直接用zester（擦丝器）擦的，大概四分之一茶匙那样的分量。没有明显的辛辣味，但的确能够品出来，是一个kick，就是我们所说的微妙的境界，惊艳之处。鲜榨果汁的时候，比如苹果汁和胡萝卜汁，放一点姜进去，味道会提升很多。