久违了。近期比较忙，带娃累出新高度。上周末第一次带他出门，一路开车南下，去北威州看爷爷奶奶的新家。爷爷今年初退休后，和奶奶从布鲁塞尔搬回德国，在北威州乡下找到了一栋百年农舍，心仪它的古朴和宁静，于是当做告老还乡的归根地。
爷爷奶奶花了很多功夫修缮房子，改造了屋顶，加了隔层，保留着木头框架和红砖墙体。大大的一个花园里有些果树，还有个小鱼塘。旁边是属于农舍的一大片荒地，目前杂草丛生，爷爷说了以后开荒了，用来当做菜地，旁边的狗舍改造成桑拿屋。对于热爱木工和装修的爷爷来说，没有什么比这个更好的退休娱乐项目了。
奶奶则是忙着把自己果园里收下来的苹果做成各种各样的产品储存起来。有果泥、果酱、果酒。他们还把几十公斤的果送去村里的榨汁厂，榨了好几桶苹果汁。我们回家时还带了一桶。
带着奶奶给的苹果泥回家，想起来原来做过的草莓杯子点心，按照那个思路，做了个不需要烤箱也不需要费多大事儿的苹果泥杯子点心。方子都不用单独写了吧？就用amaretti cookies意大利杏仁饼干（或是手指饼，国内可以用桃酥？杏仁酥？）压碎了垫底，舀一些苹果泥，再用mascarpone奶酪（或是希腊酸奶）浇上去，撒一点香草碎或是肉桂粉（肉桂和苹果是绝配），一个快手的又小清新的“甜点”就出来了。
另外唠叨两句：个人精力有限，这七个月来每日每夜照顾小孩子让我更加深深体会到这点。做不了面面俱到。博客还是会写（要知道我草稿箱里已经有很多拍好的照片，就是没时间去写方子和故事），但很慢，以前想着能每周一更，后来改到两周一更，现在看来一个月一更已经很不错。我知道你们还是会来看，默默看。我近期拍了几个在菜谱书看到的方子，我想既然自己没有精力去弄新方子，何不直接分享那些我觉得好的别人的方子？不知道大家想不想看？
末尾附上几个用得到苹果的方子，最早的能追溯到五年前（！），有兴趣的点开看看吧：）
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