我承认，在我连它叫什么名字，来自哪里这些都不知道的情况下，仅仅是因为它长得好看，就把它抱起来放到购物篮里。超市收银的大妈，抱着它，问我：咦，这是什么？我说：不知道耶。她去目录那里翻查了半天，也没找到代码，又问问旁边另一位收银员：你知道这个叫什么？对方也摇摇头，不确定地说：嗯，看着好像西蓝花哦…
最后大妈朝正在整理货品的小弟吼了一声：xx，麻烦你帮我去蔬菜区看看这个绿色的东东叫啥名儿？小弟利落地跑了去，又利落地跑回来，朝着我和收银大妈喊：这菜叫做Romanesco!一块七毛五一斤！
romanesco,romanesco,我自己暗自重复了几遍，把小票折起来放到钱包里，准备回家查查它的身家背景。
罗马花椰菜毛豆汤
romanesco broccoli and green soy bean soup
我记得我把它拿给德哥看的时候，他的原话是：卖糕的！这东西怎么看起来像佛头！释迦牟尼佛的头！！你确定我们能吃这么“神圣”的东西？！我抹去头上的三条黑线，对他说：切……这玩意儿就是一棵花菜，一颗长得很拉风，很特立独行，很几何，很黄金分割，很后现代的花菜！
然后我们俩对它进行了长达五分钟的围观和指手画脚。我说，要是有个蔬菜宇宙，它肯定是最美丽的一颗星球。德哥说，嗯，我脚的有点点包豪斯的风格，可以做成一个建筑物。总之，我们都不觉得它是可以吃的——或者说，它是too pretty to eat.
还有，它还冠了个来头不小的名儿——罗马。这是因为它的发源地（或是发现地），是十六世纪的意大利。
周末去逛农夫市场的时候，在一个摊子看到满满一筐的罗马花椰菜。我十分得意地朝摊主大叔说：麻烦您，我要一棵Romanesco！
回到家我又拿它来看了半天，摸了半天，洗洗掰开来，煮汤。我想起我把它的玉照放到flickr上引来的一位网友留言：coolest looking vegetable on the planet!! Nice shot!
它还有个拉风的中文名叫：青宝塔。
罗马花椰菜毛豆汤
romanesco broccoli and green soy bean soup
所需材料：罗马花椰菜半个、冷冻（或新鲜）毛豆约200克、红葱头半个、大蒜一枚、橄榄油、盐、黑胡椒、高汤（或水）适量
步骤：
1，罗马花椰菜洗净，掰成小块，红葱头切碎，大蒜拍碎；
2，取汤锅（或炖锅）一支，放入2勺橄榄油，待油五成热时，放入红葱头碎和大蒜煸炒出香味；
3，放入花椰菜和毛豆，翻炒几下，撒入盐和黑胡椒碎，倒入没过食材的高汤，中火煮8分钟；
4，把煮好的汤稍微晾一晾，倒到搅拌机（blender）里打30秒即可；
小贴士：
1，罗马花椰菜和西蓝花以及最常见的白色的花椰菜是一家，口感和料理方法没有太大的差别，我本人觉得罗马花椰菜较后两者更为“糯”；
2，我用它做过几次汤，配着香煎三文鱼或是chorizo香肠都非常好吃。还用来涮过一次火锅，也超级美味（罗马花椰菜易熟，不宜久煮）,下次想用它来做天妇罗；
3，一般做此类西式浓汤，需要用黄油或者培根来润锅，还需要加入淡奶油和少许面粉来调味和增加浓稠度。我做的时候都没用这些，而是用最简单的水煮，呈现食材最本真的味道。如果你是素食者（全素和蛋奶素），这道汤品都可以进入到你的日常菜单里；
4，一月底开始到三月是花菜们上市的时节，亲们要赶紧趁机吃时令蔬菜哟！