番茄黄瓜羊酪沙拉
cherry tomato, cucumber and Feta salad
从布鲁塞尔回到汉堡的第一件事，就是去邻居大哥家领回寄养了两周的一群植物：一株番茄，一株辣椒，一盆百里香，一盆细香葱。接交的时候，邻居大哥说：那辣椒我收了四根，真辣！！德哥随即送上一盒从三藩市带回来的饼干和一个酸酵头面包当作谢礼（虽然木有按照邻居大哥的要求买到牛仔裤，也好过空手而归 囧）
没有阳台也木有花园的我们，利用窗台有限的空间，置办了个迷你窗台花园。
夏日里的阳光，总是不要被浪费了才好。虽然委屈了这些本应该在田地里茁壮生长的植物们，但它们却自得其所依旧生机盎然，毫不示弱，依旧吸满了饱饱的阳光——这个滋味，绝对是品尝得出来的。
第一轮的收获已过，收下来的几根红辣椒，一时半会儿吃不完，便直接放到冰箱里冷冻保存。现在第二轮的开花结果又开始了，株顶上布满了五星状的白花，花儿败了以后，就冒出青色的小辣椒胚子，过个三五天，就能撑出一个辣椒的样子。阳光要是够好，每天浇水也够勤快，不出两三天，青椒就变成红椒。忍不住想立马摘了炒点肉吃 😀
更凶猛的是小番茄，天天都有收获。明明前一天才看到有绿色果子探出头，第二天傍晚准备晚餐时，就可以采些红透的或者还有些泛黄的番茄来入菜。番茄的凶猛之处还在于它的吸水程度，天天都得浇水，要是忘记了，到晚上的时候就看到植株垂头丧气焉里吧唧的死样子，給它灌水以后，不出半小时，又恢复了之前精神抖擞趾高气昂的欢喜样儿。
哎，真心脚的这株番茄是青春期的孩子，要这么多的养分，要这么多的阳光，一天一个样，每天都有新鲜果儿。
这株番茄是属于cherry tomato这个家族的，比较适合直接摘了吃，或者是做沙拉。一般不适合用来做熟食料理，味道不够，个头也不够 😉
夏日里，冰箱里常备的三件宝：黄瓜，羊酪（Feta），番茄。不想大动干戈的时候，弄个快速零油烟的沙拉，不光能果腹，也能吃得有滋有味，不觉得寡淡而愧对了胃口。
沙拉，也是菜。（我以前老觉得沙拉就是一餐前开胃的“小菜”，而已。）
番茄黄瓜羊酪沙拉
cherry tomato, cucumber and Feta salad
所需材料：黄瓜半根、小番茄（圣女果）若干颗、苹果半个（可省）、羊酪适量 ，橄榄油、盐、醋（苹果醋或者巴萨米可红酒醋最好）、意式混合香草、胡椒。
步骤：
1，黄瓜、小番茄、苹果洗净，黄瓜苹果切小块，小番茄对半切。羊酪切小块。
2，调沙拉汁：橄榄油两勺，醋两勺，盐和胡椒适量，意式混合香草一小勺，均匀混合，根据个人口味再次调味；
3，把调好的沙拉汁浇到步骤1中的食材上去，搅拌均匀，撒上一点新鲜百里香（也可以用罗勒叶，我是就地取材）点缀即可。
有时候看着肿胀饱满的果实，就觉得它们像杨柳青年画里胖娃娃的脸颊，那么喜气洋洋没心没肺无忧无虑，安安稳稳的世俗。典型的給点阳光就灿烂！
我不敢说这甜蜜滋味里，有多少是来自亲手耕种，有多少来自悉心照料，我敢说，我的确在这滋味里，尝到了阳光——夏日里最宝贵的礼物。
p.s. 正好手上攒了一批沙拉的方子，那么就来个“夏日沙拉系列”来应应景吧！please stay tuned!!!