相遇美丽天空--苹果奶酥(apple crumble)

December 12, 2010

周五很早就醒来,他比我更早醒。朦胧中听到他喊,快来看,这朝霞!
不同于典型的十二月北德的天空,周五早晨的天,是彩色的。抓了相机,打开窗户,zoom in,捏了好几张。这美丽晨光中遇到的天空,让封闭了好久的感官都恢复了敏感,即使是在凛冽的冷空气中,都觉着是沐浴在无比温暖的普照万物的阳光里。好似万事万物都可以有一个brand new start,无偿给予的馈赠。

那是他在公司的最后一天。

大约两年半之前,在一次面试之后他发短信给我说,got it!汉堡就是我们以后的家了。

我们准备结婚的时候,都不知道以后会在哪里安家--那时候的他,刚完成学业,并没有接受学校给他留校任教的机会。而去了慕尼黑的微软和汉堡的这家公司面试,最后两家公司都给他了offer.他衡量再三,觉得港口城市汉堡比巴伐利亚保守傲慢的慕尼黑更适合我(们),于是拖着一个箱子去了北方,租了房,开始朝九晚五。一开始的一年多里,他因为工作需要,每周有四天都是在外地,更久的是有一个月的时间都在印度。一年多的时间里,他的汉莎里程卡积累的里程数足够让他兑换了一个75升的deuter登山包和两张free tickets. 那一年多的时间里,我也就那样一个人过着,在陌生的国度,陌生的城市,不那么熟悉的语言。

后来他觉得这样的生活,对我是种亏欠。于是乎开始在公司内部申请调换岗位。他就成了面对三个电脑显示器的软件工程师。不用周一早晨5点就起床去赶早班飞机,不用周四晚拖着装满了脏衣服和酒店洗浴品的箱子回到家。后来有一天,他突然觉得这工作是个dead end,能学的也都学到,创造力的东西不多,最要命的是,每天要帮别人‘擦屁股’--fix the bug that somebody else carelessly made!

猎头就是在那个时候找到他。好似找到了一个way out,他很争气地抓住了这个机会。据说他做的case study让伦敦佬很满意,和二当家的晚餐也进行得无比顺利,最后一关,总部操着南方口音的凤凰城老大拍板通过。

牺牲了我们的巴黎之旅,换来了提前三个星期离职的可能性。他依然很刻苦工作,像个保卫共和国的战士那样对我说,要有始有终,站好最后一班岗。深夜从他的告别爬梯上回来,抱着两大盒礼物。一个全部人签名的足球,马哥竟然还用汉字给他写了‘再见’。

我端出已经很凉的一碗苹果奶酥给他。尝尝吧,你肯定会喜欢的。

他用很没有他风格的语气跟说我,今晚光是跟每个人握手告别就花了差不多一小时,走出公司的大门,把门卡留下,觉得身后的人,就只是停留在生命里的一个插曲一个片段。回到家来,你才是始终如一的。

苹果奶酥 apple crumble
一,苹果泥
1,5个苹果去皮去籽切成小块儿(建议用酸甜口味偏脆的苹果,我用的是braeburn);
2,加入香草荚(剖开把籽挑出来,并保留豆荚)一个,糖两勺(可按个人喜好添加),小豆蔻三四颗,柠檬皮擦碎适量,朗姆酒一小勺;
3,添加三勺水,中火煮15分钟至苹果软烂即可;
二,奶酥皮
1,黄油、糖、面粉按照1:1:1.5-2的比例调配;
2,先把黄油和糖用手混合,再把面粉分次加入,用手调拌,保持颗粒状即可;
三,烤制
1,把苹果泥盛入碗里或烤皿中,把奶酥盖上去,厚度适中;
2,180度中层烤30-40分钟(奶酥呈金黄色)即可。
搭配冰淇淋或者custurd吃。 当然光嘴吃也可以。
注意要让奶酥放凉些,否则苹果泥容易烫嘴。

做奶酥的时候,一直在回想清晨看到的美丽天空。

这么美的天,让我想起了大理。那里苍山洱海的小世界,总有美丽至极的云。也许这不足为奇,是的,有天空的地方总有云彩。但我却唯独惦念着大理的云,或者说我难以忘记的是透过云层倾泻而下的光束。哪怕当太阳从苍山的那一边落下去的时候,都依然是穿透力极强,映射在云端,让人忍不住抬头望。

我第一次去那里的时候,从喜洲回古城的路上,在崇圣寺的外面看到那样的通天路途。好像天堂的门都打开了。袅袅香火,喃喃经文,都往云上升腾。世俗间的喜怒哀乐,一切的一切,都可以得到原谅,得到超脱。

我希望能再去大理。就只住在玉几岛上。

晨光里,晚霞中,相遇世界上某个角落的一隅天空,美丽云朵,觉得自己什么都没有错过。这告别大地的光线,在经过一个夜晚的黑暗后,当你休憩一夜,重新睁开双眼的时候,又是温暖的光明。千秋万世,都是这样。

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