韭菜猪肉水饺
我觉得，韭菜猪肉馅儿的水饺，才是真正好吃的水饺。
就像哥觉得，coke比coke light，coke zero好喝不止十倍。
也像Joey说的，low-fat mayo is NOT mayo!
好久没包饺子了，手痒嘴也馋。
去社保局回来的路上杀去亚洲超市
那家招牌为黄色的亚超里东西稍稍比我常去的那家中超多
价格也稍稍便宜些，但是人家只收cash，每次去之前还要跑ATM上取钱。
德哥在报去年的税，有一栏需要填我的社会安全码
（我以为美剧里整天唠叨的social security number只存在于美洲大陆）
哥致电有关单位，人家在电脑系统里找不到我，因为我的姓氏只有两个字母，系统是从三个字母起才能记录Orz
脚小买不到鞋也就算了，名字短进不了系统，这也太让人憋屈了吧！
（德哥就此再一次把加注夫姓这个东东提上议事日程）
我们一早去局子里排队
一眼望去都是些白发的老年人，估计都是来办养老的。
等待大厅里那一个压抑啊，大家都灰常安静，也没有什么叫号系统
只等着办公室里的工作人员出来喊名字
带着书来的人安静地翻书，填字迷。没带书来的那些，两眼放空，眼神没有焦点。
这个国家真的好安静啊，德哥打了个喷嚏都觉得愧疚。
从局子里拿了我的号码出来。
我问德哥，这个号码是不是跟着我入土？
德哥说，是的，还有你的税号。
唉，从此，局子里的名单上也有我的一个号码了。
还是做饭吃饭才是王道呀～
现在我一做菜就觉得生活无限好啊，还能容许我这样胡乱。
图一，亚洲超市里的韭菜好粗壮呀；
图二，韭菜切细，用盐腌一刻钟，软化并把汁水逼出来一些，这步就是所谓的“杀青”，影视剧的“杀青”只是它的引申义；
图三，姜用压泥器压成姜蓉；
图四，拌馅料：绞猪肉、杀青后的韭菜、姜蓉、盐、料酒、生抽、一点点水，顺时针搅拌上劲；
图五，包饺子：这次我发现，把饺子皮都平摊在洒了面粉的案板上，称一下馅儿的重量，做除法，这样每一个饺子的馅料都比较平均。就能避免出现先包的饺子比较胖，后包的饺子瘦。并且，这样做能在包饺子的速度上有提升。包的时候我还喜欢用手指沾水涂在半圈饺子皮上，当胶水。
图六，包好的饺子排排站。
这样新鲜包出来的饺子，比速冻的好吃不止一百倍呀。
再加上碟镇江香醋和李锦记生抽拌在一起的蘸料
乐翻天了！
腐乳汁炒空心菜
更何况，还有这盘用蒜蓉干辣椒，腐乳汁，红葱头酥（自己炸的哦）炒出来的空心菜
绿油油，脆生生。
heaven, i am in heaven…