晚饭。七月二十五。

By Lan Li
July 26, 2010

做出相似度百分之九十的陈田葱油饼了。
揭开锅盖把饼子放到砧板上切片的时候,鸡冻得快哭鸟。
我想如果下次我舍得再多放点油的话,绝对百分百。

其实做起来不难。这次二进宫,改了些细节。
和面的水用烫水,醒目的时间延长到二十分钟。
200克的面团一分为三,擀成薄而宽的面皮,刷上油撒上盐和葱花,我还喜欢加点花椒面。
卷起来成一条再像叠被子那样叠成一个豆腐块,然后压平,撒芝麻,用擀面杖又擀回薄而宽的面皮。
这下子就可以下锅鸟。中小火慢煎,一面大概三五分钟。

煎出来以后我自己只捞到吃两小片,其他的全部被德哥一面打游戏一面密西掉。
下次干脆多做几张饼子,冻起来,随时想打牙祭了用平底锅水煎便可。

干锅腊肉白菜梗
找了半天,原来我们所说的腊肉,这边算是火腿。
买回来一小陀,开袋的时候还是能闻到淡淡的烟熏味,美得我~
大白菜的叶子用来煮进鸡汤里,只剩下一堆白菜梗。
鸡肋么?非也。

我是这么做的:
腊肉在煮饭的时候放到电饭锅蒸屉上蒸熟。
白菜梗斜着切成片,爱吃辣的我还准备了干椒三枚,青椒一根。
用意大利的蒜蓉辣椒酱代替剁椒。(想不到香味更浓郁!)
用酱爆过腊肉和青椒后就可以入白菜,翻炒几下,入少许糖,而盐就不必了。
出锅前下了几根葱段,增香增色。

太下饭了这道菜。味道很rich。夹一块腊肉和白菜梗,甜,脆,咸,鲜。
下次可别把大白菜的梗给扔掉了。按这个方子做,变废为宝!

今天中邪了似地一个人背个双肩包去宜家扛货。
在厨房用品区足足逗留了一个多小时,失心疯一样买碗买碟。
家里小小的碗柜快要放不下这么多失心疯积攒起来的杯具和洗具鸟。

在火车站看到许多要去度假的人。
teenager肯定是三五成群地,大大的背包,外挂着防潮垫。
手舞足蹈在谈论最新的八卦,肆无忌惮前仰后合地大笑。
大多穿帆布鞋。
小孩子肯定是跟在父母后面,背自己小小的包。
女孩子的粉红芭比,男孩子的蜘蛛侠or海绵宝宝。
无一例外,手里还抱着自己的玩偶。泰迪熊或者塑料娃娃。

夏天,真的是旅行的季节。
当学生的时候,因为长长的暑假,没有什么作业。
就理所应当地去走,去看。况且,还可以用学生证来换一点点的门票火车票优惠。
现在半地下党状态的煮妇生活,天天都是暑假。考虑的都是些鸡毛蒜皮油盐柴米的琐事。
偶尔还是翻看书架上一本本的游记,蹲点看论坛上的旅行攻略,纸上谈兵梦里遇见那样去“旅行”。

时间表面上看是自己的了,可实际上,变成了另一个人的。
晚饭,要等他回到家才能吃。
旅行,要等到他有假期,并要等他用他的信用卡去买机票,还要用他日耳曼的脑袋来计划假期里的每一天。

我提出过要自己去旅行,他说NO!
他说,外面的世界很乱,你一个女孩子旅行很危险。被人掳走了都不知道。
我说,这个世界没有你想的那么乱,一个女孩子旅行完全可以,要不然我怎么活到现在。
结果还是无疾而终。今后的每一次旅行,估计都要是两个人一起了。
我们最近计划的一次圣诞旅行,我需要跑到柏林去办签证,而他不用。
我说我自己能去。他还是说NO!
他说要等他休假的时候,和我一起去,顺便游览一下首都。
想象中的一次柏林之旅,又要参照别人的时间表来定,真是无奈啊。

最近在看已经被拍成电影的一本畅销书
装在背包里,在地铁里看,在等人的时候看。在家的时候不看,担心被煽动得离家出游。
今天去宜家的路上正巧看到一段让我很有共鸣的话,原文摘录下
Still, despite all this, traveling is the great true love of my life.
I have always felt, ever since I was sixteen years old and first went to Russia with my saved-up babysitting money, that to travel is worth any cost or sacrifice.
I am loyal and constant in my love for travel, as I have not always been loyal and constant in my other loves.
I feel about travel the way a happy new mother feels about her impossible, colicky, restless newborn baby– I just don’t care what it puts me through.
Because I adore it. Because it’s mine. Because it looks exactly like me.
It can barf  all over me if it wants to– I just don’t care.

希望在城里的英文影院放映该片前把书读完。
希望今年再次出发去旅行,一个人的,或者两个人的。

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