大部分的时候，我和室友都能吃（过）到一块儿去。比如，我们都不喝咖啡，却爱各种茶，家里常备各种绿茶普洱花草茶；比如，他爱吃中国菜，筷子还使得有模有样，就连我做了一盆杂菜沙拉，他都嚷嚷着要用筷子来夹着吃，称这比用刀叉利索多了；再比如，我们去一个地方旅行之前，最先考察当地有什么特色小吃，他经常出差到了一个地方给我报平安的方式就是发一张他在什么地方吃了什么美食的照片给我，还会收集店家名片，说下次有机会俩人一起去吃；最让我意外的是，他隔三差五冷不丁地冒出“哎呀真想吃一碗景洪的米干当早点啊！”或“这秒钟特别想来一块葱油味的喜洲粑粑！”这种感慨来。
也有的时候，我俩泾渭分明。比如他早餐时要啃德国的黑麦面包，那玩意儿又硬又酸实难下咽，但他却无它不欢；他偶尔小酌几杯，我滴酒不沾；我吃皮蛋的时候他躲得远远的。
但最最明显的区别，就是我俩对甜食的态度。我是不爱甜食的，他却嗜甜如命。工作的时候手边总是一堆巧克力，不消一会儿一盒儿童牛奶巧克力就消灭掉。上回圣诞节去布鲁塞尔他父母家过节，他妈给了我们一张购物券，我盘算着要买一堆平时在德国超市里没有的食材回来，他呢把一半多的预算都花在了巧克力上，整整一塑料袋的比利时巧克力！那些巧克力不出一个月，就被吃空了，我一口都没碰。
饭后要吃甜点，这个就不用说了。去他父母家时更为明显，早餐各种果酱果汁，又冷又甜，他妈从碗柜里拿出一个印花玻璃杯，给他倒满橙汁，他咕噜咕噜三两口就喝完，对我说：“这小花玻璃杯可是我专用的早餐果汁杯，我原来上高中的时候早上没时间吃早餐就只喝一杯果汁，就用这杯子。”午饭晚餐都是用一种甜点来收尾，最常见的就是冰淇淋，again,又冷又甜。冷冻库里三四盒家庭装冰淇淋和巧克力雪糕。一开始我还硬着头皮吃那么两口，后来就谢绝了，“谎称”我牙不好碰不得冰和甜。我想想，这跟家庭的教育、成长环境有关。据我观察，我婆婆特别爱吃甜食，虽然体型天生瘦长怎么吃都不长胖，但她的一口白牙早已掉光，不到五十的时候就戴了一口假牙。平日里早餐只吃果酱面包，每餐必吃一份甜点，下午茶加餐配小蛋糕小饼干，反正就是一定要甜的，甚至有时候边看电视边就能享用完一罐苹果泥。室友随他妈，继承了嗜甜基因。原来在我家里他也是每餐后要吃冰淇淋，后来慢慢改了，改成每天平均两三杯调味酸奶，安慰自己说这样更健康。一旦出门，走两三步路就要找个冰淇淋小店吃冰，排半小时的队也不嫌烦，倒是我在旁边等得想掀桌（估计就跟他在厨具店里等我逛厨具的心情一样）。
我一直比较担心他吃糖过量，经常提醒他适当地吃吃就可以了。他的家族里（母亲那方）有糖尿病传统，理论上来说，他得糖尿病的几率就非常高。而且他不热衷体育锻炼，整天坐在电脑前当码农。虽然体重正常但是体脂含量超标，俗称的skinny fat.肌肉不够，身体控制血糖的能力就会下降，更加容易得糖尿病。
体检，我的指数都是正常，他恶性胆固醇超标。这下有活生生的证据了，我“教育”起他来就更有底气。我说我们俩三餐都一起吃，吃的基本也一样，但为什么我一个超重的人体质会比你这个看似瘦子的人更好？最大的不同，就是我不吃甜食，而你每天都要吃各种各样的甜食。他还有点不服气的样子，我又举例说明，你看你外婆糖尿病几十年了，双腿不便，且只能吃很少的食物，新鲜美味的水果都不能吃，还要天天打胰岛素。这样的生活，自己遭罪，还连最基本的饮食乐趣都失去了。这样一说，倒是把他治住了一阵子，他把原先逛超市必买的橡皮糖、蛋白糖霜糕点、果酱夹心饼干都戒掉，也减少了巧克力的数量。就像要决心减肥，采取节食措施的人一样，一开始绝对是信誓旦旦信心满满，头一个星期都坚持得很好，但一旦松懈了，立马打回原形。他就一下子又冲进超市直奔糖果区买了一盒巧克力脆皮奶油团子，坐在车上就吃起来。那神情像极了刚从戒毒所里出来又直奔毒贩窝点买到一撮白面的复吸人员。这情景可把我吓着了，一个人的习惯确实很难改变，饮食上的习惯更是顽固得不行。而且人的逆反心理很重，你不让他做什么，他偏要做什么。共同生活在一起的两个人，相互影响，“言传身教”还是适用的，我改变策略，开始涉足并不擅长喜爱的“甜点界”，亲自把关掌控，在不完全告别甜味零食的前提下，做到最健康最合适的版本。
从他这个季节最爱吃的冰淇淋下手。一开始我是想买冰淇淋机自己做，后来还是觉得传统意义上的冰淇淋需要用太多的糖，不符合我的要求。后来想到用新鲜水果搅打成泥再冻成棒冰，但视觉上又没有冰淇淋的滑腻。想来想去，最佳方案就是用巧克力去包裹某一种带有甜味的形状上又看着像雪糕吃起来又有点软糯的东西来充数。首先想到的是脆柿子，可惜很难在本地超市寻到。还好见着了猕猴桃，而且还是有机蔬果区的常备货品。就动手开始做。我悄悄地趁他不在家的时候自己试验了几批，找到合适的口感，凹了点造型。等他刚回家吃晚饭要找甜食的时候，我从冰柜里抽出两根自制巧克力脆皮“雪糕”给他，哄他说这是DIY的无添加，试试口味如何。
他很赏脸一口气吃了仨！我顺水推舟说以后家里就不给你准备冰淇淋雪糕了哈，这就是你能从我这儿吃到的天然甜点。我没彻彻底底地让你远离雪糕或者剥夺你吃甜食的乐趣，偶尔外出吃一两个无所谓，前提是在家里得乖乖听话，减少甜味零食的摄入。 要吃也是吃改良健康版的。不知道给孩子断奶，给吸毒人员戒毒，给嗜甜份子减糖，哪个更难。身体健康状况的好坏，医生医院和药物的医疗作用只占了很小一部分（据说只有8%！），真正起作用的是长期的饮食方式和生活习惯。我想我能够为他做的，也只能做的，就是保证从我手里出来的食品，正餐也好零食也罢，都是健康的。
做多了各种DIY零食以后，我自己有个很明显的感受：吃惯了自己在家里做的食物，偶尔在外面再吃加工包装的零食，要么觉得甜得齁人，要么觉得咸得可怕，油得腻歪。觉得不像“食物”，而是一堆化学公式催化出来的东西。
某种食物不健康，那不一定要完全说NO，而是考虑下能否改良成健康版本。比如炸薯条，换做红薯，切条淋上橄榄油略微调味一下，烤出来而不是炸出来，也有几分神似；用西葫芦刮出来的丝代替白面条，也能以假乱真；用藜麦代替寿司米来包寿司，也是很好玩的一种尝试。
健康饮食，但又不失去饮食乐趣，这是我理想中的美食境界。
巧克力脆皮猕猴桃香蕉“雪糕”
chocolate kiwi pops
所需材料：
猕猴桃3个，香蕉半根，可可含量70%黑巧克力一板，香草精几滴，坚果碎、椰蓉适量（可省）。竹签几根。
做法：
1，香蕉和猕猴桃切成约2厘米厚的圆片，去皮。用竹签子任意排列组合，单独一片猕猴桃，猕猴桃加香蕉，两片猕猴桃……平铺在盘子里，送冰箱冷冻室冷冻至少2小时；
2，2小时后，取出。巧克力隔水融化，滴入几滴香草精。把冻好的猕猴桃浸泡到巧克力浓浆里，用小硅胶铲稍微整下形，刮去多余巧克力，并立马撒上果仁碎或椰蓉。这个过程不到10秒，巧克力就会被冰冻猕猴桃的寒气给冻结了，所以出来的造型即使不是太光滑也无所谓，撒不撒椰蓉、果仁碎、花瓣碎也无所谓；
3，这时候就可以享用脆皮“雪糕”了，也可以再送回冷冻室冷冻保存，随吃随取。
小贴士：
– 巧克力选用的是烘焙专用，在烘焙用品区找得到，最好选可可含量高的黒巧，糖分会少很多；
– 隔水融化巧克力，可以取一只奶锅烧水，用个耐热的玻璃大碗或不锈钢碗架在锅上，水一开蒸汽上来，不消1分钟就可以把一板巧克力融化；
– 加入香草精是为了让巧克力脆皮吃起来有种冰淇淋的味道，首先闻着就觉得是雪糕。