这个季节的苤蓝脆爽多汁。擦成丝后凉拌，天热没胃口，就来这个快手菜吧。
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凉拌苤蓝
Kohlrabi Salad
所需材料：
苤蓝1个，盐1茶匙，苹果醋1汤匙，鱼露几滴，辣椒碎少许，熟芝麻少许，香菜3根，青柠半个
做法：
1，苤蓝去皮，擦丝（用擦丝器、刮丝刀、擦子、刀均可）。撒盐杀水，约10分钟后用手攥出多余水分；
2，加入苹果醋、鱼露、香菜碎、熟芝麻，撒上辣椒碎，挤入青柠汁，拌好即可享用。
小贴士：
– 苤蓝怎么拌都好吃，麻辣红油款的、酸甜陈醋款的，除了加芝麻，你也可以加花生。