自从德哥变成半个soho族以后，我的料理任务又艰巨了些——午餐也要管。
之前独霸一方，想吃啥就弄啥，喝豆浆想放白糖放白糖，想放红糖放红糖…… 这样的日子，已经大概是不可能的了。取而代之的是，早饭过后就开始操心午餐菜单，午饭还没消化完毕呢，就已经开始在纸上列单子为晚餐采买做准备。
要我一天这么三餐循环往复的整，一两天还成，三四天就开始体力脑力都透支，渐渐地，冰箱里多了些冷冻pizza，又这么两三天地连续吃pizza过活。可终究不是长久之计——我向来很鄙视速食快餐冷冻产品。就算有，也是自己提前做好的炸酱，饺子，葱油饼之类的100% homemade frozen food.
本性难移啊，继续捣鼓吧。
冰箱里的常备沙拉菜：黄瓜、樱桃萝卜、芝麻菜（或者其他任意一种绿色沙拉菜），还有番茄。随时可以组合出一道沙拉。黄瓜还可以快速变身成黄瓜蛋花汤，配个葱油饼什么的。番茄也是可以迅速变身成番茄蛋汤、番茄炒蛋、番茄炒蛋烩饭（盖饭、炒饭……）。
羊酪、橄榄、第戎芥末酱这些居家旅行必备的法宝，让一顿看似普通的菜，吃起来别有滋味。
当然，也少不了米缸旁边摆放着的一大袋土豆和洋葱，一年四季，日日夜夜，总也少不了他们。
经过一段时间的实践和总结，偶现在开发出了快手soho午餐系列。又快速，又美味，又健康，又简约，优点无数。
又一个活生生的例子证明——人，都是被逼的。
又快又美苏活午餐－土豆沙拉
Soho lunch – potato salad
沙拉部分：
1，土豆（最好是中小型表皮光亮的那种）5个，用盐水煮熟后过凉水，去皮切片备用；
2，芝麻菜一把，洗干净沥干水分；
3，樱桃萝卜若干颗，黄瓜半根，切薄片后用少许海盐浸渍一下；
4，香菜两棵，切碎。（不喜可省）
dressing：
1，海盐、现磨黑胡椒碎、橄榄油；
2，第戎芥末酱（Dijon mustard）半勺、蜂蜜（或糖）一勺、半个柠檬分量的柠檬汁；
3，羊酪少许、果醋半勺。