主妇午餐，简约不简单。通常卤一锅炸酱，隔天煮点面或粉，调一下高汤撒点葱花，浇上炸酱，就成了热腾腾的汤面。或者煮点米饭，浇上炸酱，烫几棵青菜，也出来一盘盖饭。再配搭自家泡菜，得意得意：）
1，所需材料：梅花肉，蒜瓣，姜蓉，葱末。酱汁：大酱，生抽，料酒。
2－3，炒锅内放少许油，把切丁后的梅花肉放入锅内煸炒，直到变色出油，铲出备用；
4，锅内留油，下蒜瓣，姜葱末翻炒出香味，再放入兑好的酱汁；
5，下炒过的梅花肉，和酱汁充分混合；
6，开水没过肉，小火炖煮20分钟，最后撒点糖调味，大火至汤汁粘稠可出锅。