夏天到了，吃西瓜，睡凉席，吹电扇，打蚊子……还有就是喝汽水。
市售的含糖饮料糖分过高，夏天口渴不知不觉就喝下好多。喝白水或花草茶是最好的，但有嫌弃白水无味？花草茶不过瘾？那就试试自制果味饮料如何？不用果汁机，不用榨汁机，只要一口锅就能弄出健康美味又清凉的夏日清凉饮品。
今天下午我做了一锅西番莲薄荷柠檬汁，本没打算拍照写博客的，觉得这东西简单不足以成文，贴出来没故事。后来削柠檬皮的时候觉得这事儿本身就足够美足够有内容了，因为这年头随便哪个便利店，随便哪个自动贩卖机，都有卖拧开盖子就能喝的糖精色素水（抱歉，我一直觉得软饮是糖精色素水），却少见自己动手试试做一锅。
上周末在哥本哈根骑行，气温高阳光烈，晌午走进一家青春洋溢的cafe，坐下来要了一杯西柚汁，戴帽子的小哥切西柚挤汁水，加冰块摇一摇，装在一个玻璃罐里给我递过来，无比清凉——幸好他没有给我一瓶工厂生产的果汁和一个空的玻璃杯。
西番莲薄荷柠檬汁
lemon, passion fruit and mint lemonade
所需材料：
有机柠檬1个，西番莲2个，薄荷一把，柠檬马鞭草茶（lemon verbena）一小把，纯净水500毫升，甜菊糖（或蜂蜜）2汤匙。
做法：
1，柠檬洗净，用削皮刀削出皮，和薄荷、柠檬马鞭草茶一起放入小锅中，倒入500毫升纯净水，煮开，2分钟后关火，盖上盖子，继续焖10分钟；
2，挤入一个柠檬，加2个西番莲的果肉和甜菊糖，搅拌后再盖上盖子焖5分钟；
3，取一干净容器和一个滤网，滤掉所有材料，只保留汁水。彻底晾凉后灌入瓶中，放冰箱，可保存3天。
小贴士：
– 若不是有机柠檬，请在削皮前彻底清洗干净，防止蜡质或农药残留；
– 柠檬马鞭草lemon verbena 是一种产自南美的树叶，用来泡茶，有淡淡柠檬味，安神、消水肿、助消化，无咖啡因，是夏季理想的花草茶；
– 西番莲和柠檬富含VC，由于高温会破坏VC，所以先煮柠檬皮、薄荷和柠檬马鞭草，水温稍凉后再加西番莲和柠檬；
– 这样做出来的饮料，就是天然的果味饮料，可直接饮用，我更喜欢用它来做“原汁”，想喝的时候往壶里切两片柠檬或扯两枝薄荷，倒入原汁，加气泡水（就成了果味汽水）或纯净水（就成了清淡甘甜解渴饮品）。