来德国快两年。
第一次吃猪肘子（schweinshaxe）
借着慕尼黑啤酒节的风，地处北德的汉堡各大超市里也摆起了oktoberfest的摊位，专卖猪肘子。
拎了一只回家，首先想到的就是用它来做汤——真的好久木有用筒子骨来煲汤了。
莲藕猪肘汤 lotus root soup cooked with schweinshaxe (knuckle of pork)
去年刚来时，去拜访德哥的姨妈姨父，姨父问我对德国的印象如何，我说，太冷啦！
又问我生活得习惯么，我说，还行，因为有中超。
他很不解，便说，咱德国超市里不是啥都有咩，为毛需要跑到中超去买？
德哥插了一句：拜托，您老人家，德国超市里卖莲藕的么？
莲藕？！谁吃那玩意儿啊？
我，我们中国人奏吃。
幸好德哥也吃。
我就经常买来做，糯米藕数他最爱
然后就是酸辣藕丁这类的小炒
偏偏他不怎么爱喝汤（他木有喝汤的习惯，就算我煲了一锅靓汤，他也只吃渣。西式浓汤除外）
超市里买回的猪肘子已经是熟的，所以就省去了好多的时间和电费去煲那只猪后腿。
并且已经含有足够的盐分了（德国猪肘子一般是用盐水和香料浸泡过以后拿去煮熟或者烤熟）
所以在做这道汤的时候就没有再放盐，只是抖了点白胡椒粉进去。
1，所需材料：藕一节切块，德国猪肘子一只，姜片，草果；
2，汤锅中放入清水姜片和草果炖煮猪肘，至熬出高汤（可舀出一部分留作高汤储存在冰箱里）
3，约20分钟后放入藕块煮半小时就可以出锅。
记得那顿饭，我们光顾着喝汤吃藕，猪肘子愣是没动（我和他都不算肉食动物）。
下回接着说俺是怎样把肘子给消灭掉的……