周四晚餐：番茄炒土豆片 tomato and potato slices
西芹腌肉 smoked pork and parsley
卖相不咋地，味道绝对好的两个下饭菜，特别是看不清庐山真面目的番茄炒土豆片，汤汁都透着浓浓的香气，蔬菜，原来也可以做出肉的香味：）
1，土豆削皮切薄片泡在水里备用
2，番茄切中等大小的块儿，洋葱切碎。
3，炒锅里放油，炒洋葱，变色后入土豆片，翻炒到差不多透明，然后倒入番茄块，继续翻炒
4，番茄炒软，汁水出来后，加盐和白胡椒粉调味，出锅前洒点葱花装饰
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1，西芹切段，我喜欢斜切，这样是为了增加入味的面积，视觉上也有型
2，腌肉我在炒之前都习惯放倒电饭锅蒸屉上蒸熟，然后去皮，再切片
3，蒜切碎，喜欢辣的还可以加干辣椒，油只用放一点点，先炒腌肉片，待油被逼出来以后铲出备用
4，下蒜碎和干辣椒爆锅，倒入西芹段翻炒半分钟，下腌肉片，继续翻炒半分钟，不用放盐，可放一勺耗油提鲜
以前做西芹的菜，都习惯把西芹过水汆烫一下。这次直接炒，发现口感更好。脆脆的水份还很足。
这么好吃下饭的菜，愣是忍着只吃了一半，因为他说太好吃要打包做第二天的午餐。委屈到我了！