正在撕火腿片的时候,电话响,婆婆说他们的GPS出了点问题,现在正在找回高速的路,可能要晚点到。
没问题,我正在准备好吃的为你们接风~ 用油油的手指掐掉电话,回到电脑前报告给在上班的德哥。
然后见阳光正好,遂提议趁公婆到达之前去我们每天跑步途经的一片荒地上拍花花草草。
德哥听后很high,决定马上收拾东西回家。
一到家他就说,let’s go!
结果一晃荡就过了一个多小时,拍了文艺片无数。
引来路过的行人小狗驻足观望。想这两人怕是在草丛里小解。
不过收获几张满意的片片,可以冲洗出来放相框里。
好玩的事情:我们两个喜欢摄影的人,胶片机,宝丽来,数码加起来超过10部。
冲洗出来的照片有一个纸箱子,电脑里的照片更是不计其数,但是,家里的墙上却一个相框都没有。
回到家,公婆还没到。我又围上围裙继续奋斗。
在切牛肉的时候门铃就响了。德哥下楼去帮公婆抬东西。
这次,公公把德哥养了四五年的鱼全部都打包带过来。
德哥high得,啤酒巧克力都忽略掉,抱起大大一个泡沫盒和水泵,笑得龇牙咧嘴。
他们进门放置好行李后,我正好把腌制过的牛肉放入锅里爆炒。
没让客人久等,就吃上了顿家常饭。
蒸玉米。
遇上了土耳其超市里卖带着叶子和须的新鲜玉米,我狂喜,买了六只。
煮饭的时候蒸在上面,饭熟了玉米也就熟了。
掰开叶子,一股子清香,咬下去汁水甜甜的,又嫩,不塞牙缝。
因为这里的人吃玉米棒子喜欢涂黄油撒黑胡椒盐,我就想准备两个蘸料碟放黄油和黑胡椒。
但是转念一想,玉米这样吃才健康又有味。来lan的地盘吃东西,遵循lan的法则:P
烤桃火腿沙拉。
菜谱是回中国的时候在某杂志上看到的,抄下来准备有机会试一试。
在材料上我有点改动,只要做主料的油桃和火腿还在就没关系。
生菜叶,樱桃萝卜叶,薄荷,煎烤过的油桃,手撕的西班牙火腿片
酱汁用了原味酸奶,柠檬汁,橄榄油和一点点小米辣
黑橄榄完全是点缀用。
上菜的时候,我还是照例在公婆的盘子旁边放了刀叉。
可他们说要用筷子吃。
所以就出现了婆婆用筷子去叉一块桃子,并对我说 das geht! (这样也行!)
样子很可爱
西兰花浓汤。
本想煲个玉米胡萝卜排骨汤的,怕他们不吃骨,罢了罢了,我自己享受中华汤品的滋味吧!
西式汤品,无非就是用搅拌机和牛奶或奶油。喝个汤,根本不知道里面有虾米东西,不像中国的汤。
你说是鸡汤,可以看到鸡肉,甚至鸡头和鸡爪。你说是蔬菜汤,可以看到是紫菜番茄,还有青菜豆腐。
所以,为了中西合璧,我在西兰花汤上点缀了朵西兰花。
如果想做这个汤,有个搅拌机就好办。
我来罗嗦一下步骤:
1,西兰花一朵洗净掰成小块,洋葱切成小碎丁。
2,锅里用培根(或是腊肉)丁炒,出油后捞出。
3,锅内的油不够,加点橄榄油,炒洋葱。
4,出香味之后放西兰花炒,中火翻炒。
5,加入高汤(我用一般的排骨来熬的,真正的要用筒子骨和鸡骨架),淹过西兰花。
6,西兰花极易熟,所以见汤沸后就可关火出锅。
7,待汤凉后,入搅拌机小的那一档打10秒ok。
7+1,喜欢细腻口感的人,用滤网过滤掉菜渣。我喜欢粗糙原味的感觉,所以没有过滤。
8,重新入锅烧开,根据口味来倒牛奶,入黑胡椒粉和盐调味。
9,盛到碗里的时候洒上之前炒过的培根丁,和一朵烫熟的西兰花。
我自己喝的时候都感动,两三下就喝完的一碗汤,凝聚了这么多的步骤,还有这么多的味道
每一样都品得出来。
茄盒。
绝对中国的一个菜~公婆们很惊异地问,茄子也能做出这么好吃的菜?
当然啦~(想想他们还没吃过鱼香茄子煲,烤茄子这些中国餐馆和路边小摊最受欢迎的菜呢)
一碟酸辣酱也添了三次。发展到最后大家都是用手抓着吃的。
公公问,咦,怎么有啤酒的味道咧?
我答,哈,果真会吃,这个啤酒是用来调面糊用的,这样炸出来的茄盒就更蓬酥。
蚝油牛肉。
这就是小小迎合一下公婆的菜肴了。因为汁水丰富,口味偏甜鲜(海外的中餐馆都是这样做滴)
牛肉切片腌过后炒,放耗油和料酒调汁。配菜可以根据时蔬来定,一般用荷兰豆和胡萝卜。
我还放了点水果玉米。主要是色彩平衡,增加卖相。
我觉得一般般的菜,被他们三个德国吃客捧得上天,用勺子舀汁水拌饭,吃得底朝天。
椰汁西米冻。
前段时间才做过的,不想重复。想甜点要不我弄个绿豆汤什么的好了。
谁知德哥说,你一定得搞那道椰汁的甜点,我妈最爱椰蓉味的东西了。
他形容婆婆的时候竟然说,coconut nut(椰子狂人)
好吧,那就做吧。撒了几颗蓝莓调剂下。
婆婆自然是欢喜,也想自个儿在家做,她一层一层地吃
还很准确的说出了西米这玩意
问我椰奶是不是用吉利丁片(明胶)来凝固的
呵呵,你都吃出来了,不用问我讨方子了:D
如果说,只让我做菜,我还是很开心的。
可是,做了菜之后,还要我洗碗,我就不爽了。
多少个夜晚啊,就一个人站在水池边洗刷刷。
德哥说,他来擦,我来洗。
可弄到一半,他就逃到客厅去看他的鱼儿们了。
婆婆赶紧接力,拿起毛巾就帮忙擦干。
我原来都不让婆婆动手的,(中国媳妇的思维,要表现)
可是婆婆每次都说,你这么辛苦做饭,洗碗这种事情我来。
记得原来去婆婆家住的时候,我也做饭,洗碗。
婆婆却说,你不用做这些事情的,你是来这里度假,不是来工作的。
所以我就再也不“争着买单”,婆婆主动要做,就让她做。
一面做,还一面聊八卦。三十多个盘子碗碟,一下子也洗好了。
这个时候,婆婆开始从她的几个袋子里拿出这次特地给我们带来的东西。
所以接下来,我又要开始晒宝了。目的也是为了感谢下他们(婆婆每天都上我博客看看又贴了啥子图)
比利时有啥?
巧克力和啤酒!
德哥特意让爹娘千里迢迢扛来的Leffe啤酒,Mort Subite樱桃啤酒,还有柠檬啤酒,甚至还有一打立顿冰茶。
还有公婆出发前头天晚上德哥才打电话过去撒娇要的Corne巧克力。
他说,这么多啤酒够我喝一年了。呃,看来我得请几个同事来家里喝酒。
我赶紧摇头。他说“请客”,which means我又要做一堆菜,洗一堆碗。坚决不要啊!!
电话里公婆问,lan你想要啥,我们给你带。
我其实没什么想要的,但是公婆坚持说要带点东西给我。
随口说了句,canada dry!
想不到,他们竟然扛了八瓶特大号的canada dry来。
这种产自北美的姜汁汽水,第一次在比利时喝到的时候觉得很有好感呀
淡淡不辛辣的姜汁味,不算甜腻的回味,而且气也没那么重。比较符合我的口感。
绝对超过可乐雪碧芬达这些东东。
可惜德国超市里没有卖的。所以要喝,只能等公婆的接济。
八大瓶啊……感动ing
(汽水旁的罗勒也是礼物,婆婆说他们出门度假没人给它浇水,不如给我,反正我用得上)
炖锅一只。婆婆说看超市里做特价,就买下给我。
她知道我爱做饭,正好也缺一只这样的锅子。
这个锅子还可以放到烤箱里去做焗烤类的菜。
美滋滋。
婆婆见我high,她也high。
打开手提,要给我们看她跟公公去伊斯坦布尔的照片。
输密码的时候,她转过头对我们俩说
猜猜我用的密码是什么?
她一面敲一面念出声来
竟然是我的名字,出生年份以及德哥的名字缩写组合起来的。
很晚了,大家才去睡。
德哥说,看看我父母多喜欢你呀,连我娘的电脑密码都是我们的名字
(之前几次公婆都有问过我,什么时候去加注夫姓。我从来没觉得有那个必要。但貌似对他们而言,这个事情的意义远不止几个字母)
我还想起洗碗时候德哥他娘跟我说的,德哥的Oma看电视新闻,中国发大水,她担心地跟婆婆说,哎呀,可别淹到lan的Oma住的那个村呀。
据说Oma看世界杯的时候,总是希望弱队进球。她说,要不这些娃真可怜,好歹进一个,他们也高兴。