一直迟迟未涉及lasagna的领域，一来听闻制作过程有点复杂，
二来，对这类超级卡路里炸弹食物俺一直保持欲言又止欲吃又忍那种暧昧的感觉。
天凉了下来，不吃点实在的东西觉得不靠谱。
撸起袖子干吧！
头一天把肉酱先搞出来（一次多做些，冰起来，拌意粉或面条）
1，所需材料：牛绞肉、番茄酱、新鲜番茄、洋葱、大蒜、香叶、罗勒、黑胡椒、红酒（或料酒）；
2，锅中油热后下牛绞肉翻炒，加红酒和黑胡椒粉调味，变色后盛出备用；
3－4，爆香蒜蓉、洋葱碎和香叶，放入切成丁的番茄和炒过的牛肉翻炒均匀；
5，下番茄酱加高汤炖煮15分钟；
6，盛到保鲜盒里放凉后入冰箱保存。
第二天正式开工制作
1，所需材料：千层面片一盒（俺选了Jamie Oliver家的，包装上写着用土鸡蛋（free range eggs）制作，就跟风一下）、焗烤用奶酪丝一袋（马苏里拉奶酪）、白酱（即Béchamel sauce，自己做也可以，俺偷懒买现成的）、干酪粉（帕马森干酪）、肉酱、茄子和西葫芦（蔬菜可自行搭配，比如彩椒和蘑菇也可以）；
2，热开水浸泡面皮（可省，面皮可直接铺到烤盘里，但俺脚得还是煮一下下的好，软和些）；
3，白酱加热备用（如果要自己做的，黄油融化后加面粉搅拌均匀，然后倒入热牛奶加点核桃碎再搅拌就可以）；
4，茄子西葫芦切片后用橄榄油煎熟，撒点意大利香料碎（茄子用盐水泡一下再用纸巾吸干后再煎，这样吸油少些）；
5，在烤盘里刷上薄薄一层白酱后再铺面皮，然后再涂一层白酱在面皮上；
6，填上肉酱，撒上奶酪丝，抖点干酪粉，面皮盖上；
7，刷白酱，铺蔬菜，撒丝抖粉；
8，面皮盖住蔬菜层，把剩下的白酱和奶酪丝全部铺在面皮上封顶，可以再撒点香料碎。
lasagna俗称意大利千层面,每个人的搭配会不同
我第一次做，是这样摆layer的（由下至上）:
===烤盘===
白酱
——面皮——
白酱
肉酱
奶酪丝&干酪粉
——面皮——
白酱
蔬菜
奶酪丝&干酪粉
——面皮——
白酱
奶酪丝&香料碎
200度25分钟出炉。
分了四等分，本想着，一人一份，第二天再吃一顿。
哪知，德哥说，太好吃了，我可以负责扫盘子，给你吃得干干净净。
吃到最后一块的时候，还松了松皮带，形象全无……
他看我看他饿死鬼投胎般的吃相，有点不好意思，
你不会觉得我很怂吧？他问到。
有点怂。但素要是在家里不能够想干嘛就干嘛的话，我们就没地方撒野了。