向日葵和丝瓜都结了。就连西瓜都长出来了。完完全全的惊喜。番茄们红得快红得透，黄瓜更是多到吃不完，送人一部分，剩下的腌了泡菜和酱黄瓜。这个月收到朋友从国内寄来的书籍，有《每天都是小春日和》《明天也是小春日和》以及《积存时间的生活》三本，都是讲津端夫妇的日本田园生活，又去看了纪录片。可以说是理想生活了。
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那年在西安刻了一枚章子。小篆体的“澜 厨房”，摊主很爱聊天，我送了他一枚欧元的硬币，他很高兴说再给我免费刻点东西。想了想，就在这枚章子的一个侧面让他刻了一对鹿角，另一侧刻着 呦呦鹿鸣 食野之苹 我有嘉宾 鼓瑟吹笙 。 边刻边聊，他还特意上网查了整首诗歌，不确定呦呦怎么写。
（我真正的私心是 ：小雅，是我的小名，只有最亲近的朋友知道且会这么叫我。鹿鸣，是从第一次看到这个词就决定了以后要给我的孩子取的名字，这个只有我自己知道。）
虽然一直是在一个人写美食博客，也并没有太多的机会请客吃饭，但我很喜欢我有嘉宾鼓瑟吹笙的这个画面。
后院经常，甚至是每天，都有鹿来。七月，除了固定访客以外，还有依然跟在妈妈身后的小鹿，带着斑点的小鹿。（文末见视频），它们结对而来，吃院子里的李子树。今年完全没有摘，去年酿的李子酒（参见视频）倒是可以开坛喝一喝。要搬回德国一年的好友一家来做客，两个小孩子帮忙摘掉一篮子，他们的妈妈过两天给我发短信说一袋李子被两个小子全部吃完了！
被寄予厚望的莴笋们，收了两三根相对粗壮的。其它的不知道为什么都只长叶子长个子，而没长茎。凉拌着吃了一盘，辣椒蒜蓉豆豉炒了一盘（谢谢爸爸给的tip加黑豆豉）。
今年的番茄很争气。我也很为自己骄傲，雪一化开春以后，就从一颗颗种子把它们育苗、移栽、剪切、绑架子一步一步地培养……终于鼓囊囊地长起来了。一共种了四个品种。最先收获的是巧克力小番茄，红棕之间夹杂着鎏金色，有种长安城夜宴的色调（大自然总是给人很多灵感，比如这款番茄的配色）。结果最多的是Roma，鸡蛋型的果实，果肉和果汁的比例适中，最适合用来做salsa或是切大块儿拌沙拉。最让人期待的其实是去年没有成功的祖传番茄heirloom tomato，现在已经出来好几串，个头都不小，就看看到时候是什么颜色的，有黄有绿有暗紫。
黄瓜则是入夏后最高产的瓜果。每天都能收一拨儿。今年种了两个品种的。图中这种用作泡黄瓜的小矮个子很像我们家乡的“傣族小黄瓜”，青白相间的皮，小刺还挺扎人。小的就用来泡成酸黄瓜。中等个头的能有一个手掌这么长，这个时候最适合光嘴吃，毫无苦味，黄瓜籽儿也没有硬，连皮一起吃，都不用吐渣。配番茄辣酱是最好吃的。比较快手适合夏天的吃法是切片了撒上trader joe’s的青柠辣椒盐。又开胃又解馋还补水低卡。（再次推荐这款调料，详情查看之前的博文，腌黄瓜之前有介绍过，点击查看）
豌豆的收获和黄瓜不相上下。豆荚掐下来之后攒一碗，再一颗颗拨开，豆子落到碗里的声音，宛如珍珠落玉盘般动人。
种豆得豆是对这个夏天最好的嘉奖。
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树上的李子其实两周前就摘完了。这周剪好视频写好菜谱，等着要写正文的时候，突然遇上了糟心的社会事件，激发了我临时写一篇对照热点故事的愿望，写的是我身边人的真实故事。在某一个午后趁着孩子午睡，一气呵成，发到了豆瓣。收到了很多陌生豆友的温暖留言，很为感动。
有的生活中的朋友是读了这篇文章以后才知道我的孩子有自闭症。私信给我问候和关心。她以为我过的是“无忧无虑的生活”，却没想到我其实“经受着这么大的压力”。可能大家都习惯了在社交媒体上展现自己最好的一面，秉承报喜不报忧的传统，po出丰盛的饭菜照片，孩子的画作和语录，国外旅行打卡……而朋友圈之外的无声无息的日子，又是怎样的？也许那才是占了生活主流的真实。
晚上洗了头等头发干的时候上网找宇宙视频来看。我喜欢看各种星球的科普记录片，每看一次心情就会变得激动同时会放松很多。反复看了又看的是一个不到七分钟的短视频，对比各个星球的大小，我们生活的地球，如果和大角星相比，就像一粒沙和一颗西瓜。其实对比到木星和天狼星的时候就已经足以让人起鸡皮疙瘩，到猫眼星云、银河系的时候，基本被吓得说不出话。我们渺小得无足挂齿。我们所能见所能了解和认知的，可能不到冰山一角的尖尖。事情的全部面貌，不能一眼看清。对未知世界的好奇，对世事不可控的无力感，竟然让人手足无措，唉声叹气——这世界这么糟心这么令人沮丧，我能做什么？
搬家以后第一次认真地擦地板。先用扫帚扫掉大的纸屑杂质，再用吸尘器彻底吸一遍，最后用温水兑液体皂再滴点尤加利叶精油，跪在地板上用抹布一寸一寸仔细擦。擦完后再顺手用干的厚抹布擦干。把湿抹布放到泡泡水里洗一遍拧个半干，继续重复上一个动作。边擦边听钢琴曲。想起之前看过一个日本的纪录片，讲什么的我忘了，但有个画面一直在我脑海里，僧人们每天早起打扫寺庙，门窗全开，空无一物的走廊和厅堂，都是木地板，他们用洁白的抹布从里到外擦得一尘不染，双手按住抹布，弯腰，两腿推动前进，从走廊的这一头一直擦到那一头，中途不停歇，像勤恳耕地的水牛，也像推大石的西西弗斯。这也是修行，比什么参佛悟道都要真实的功课。
有一个视频是NASA收集的各个星球的声音。海王星的犹如深海里翻滚的呻吟，土星的呜咽低沉可以直接用来为恐怖片配音了，金星的很像有人一直在匀速不变调地吹铜钦，我们的地球发出的声音类似飞机起飞时的气流声。如果科技够发达，是不是还能更敏锐，捕捉到尼亚加拉大瀑布的水声和麦哲伦海峡的风声，还有我们地球人的歌声叫卖声笑声哭声，这其中就有我的那七十亿分之一……我还是热爱居住在只有一粒沙那么大小的蓝色星球上。
我们能做的，就是这样把地板擦干净，赤脚踩在上面，整洁得想要起舞。“一屋不扫何以扫天下”，听起来像是独善其身的中庸犬儒之道。可我觉得这就是我们能为这个世界做的最有价值的事情了——管好自己，珍惜每一天。以前觉得这都是心灵鸡汤，这是吃饱了没事干而为赋新词强说愁的论调。这些年才渐渐体会到人间这最朴素的真理。管理好自己的健康，构建好自己的精神世界，铸造出自己的边界。太阳出来的时候去晒，花开的时候去闻，落雨时候听听雨打芭蕉的声音。我们是这个世界的一部分，过好自己的生活，就是给这颗热闹而孤独的星球最好的疗愈。
炎热的午后，把玻璃罐子逐个洗干净烫水消毒，泡了糖茶水酿康普茶,重新往泡菜坛子里加了一大把豇豆。从农夫市集上买的姜，切碎了和糖水一起发酵成姜汁汽水。李子泡在朗姆酒里，丢进去之前做烘焙时留下的香草荚，等九月公婆来访的时候开了喝，给他们接风。
厨房的水池对着拐角的两扇小窗，在水龙头后面我摆了一盆绿萝，窗口挂着一串小灯。日落后从半山坡上吹来了晚风，舒服极了。你看不见风，却看得见绿萝随风摆动的样子。满月的那个晚上，不舍得睡，看月光，直到月亮从我的窗口消失。无足挂齿的我们，也要活得郑重其事呀。
李子克拉芙缇 Plum clafoutis 所需材料： 李子约400克 杏仁粉1/3杯 普通面粉1/3杯 白砂糖1/4杯 牛奶1又1/3杯 鸡蛋3颗 黄油少许 做法： 1，烤箱预热190摄氏度（375华氏度）。取一只烤皿（此处我用铸铁煎锅），用黄油涂抹锅底，防止烤的时候粘锅； 2，李子洗净擦干，用小刀剖成两半，李子核可保留。果皮的那一面朝下放入烤皿中，直到平铺满整个锅底； 3，面粉、杏仁粉、牛奶、白糖、鸡蛋放入搅拌机中打匀，也可以用打蛋器或是筷子搅打。把打好的蛋奶糊浇在李子上； 4，送入烤箱烤40-45分钟，直到四周有些金黄色，中间固定成型，用一根竹签插进去再拿出来，若竹签干净不带面糊，说明烤好了。晾凉到三四分热的时候直接用勺挖着吃。 小贴士： -克拉芙缇(clafoutis)是法国的一道民间甜点，用樱桃来做，不用去籽。制作过程和用料简单，只要有基本的蛋奶面，就能做出来，和它阳春白雪的名字有点不符，是很下里巴人的一道甜点。如果你跟我一样不擅长烘焙，或不想在夏天挥汗如雨揉面团打蛋白的话，克拉芙缇是首选的零失败甜点； -其它的夏季带核水果（stone fruits）如李子、桃子、杏子、西梅，都适合用来做这道甜品。一般烤好以后轻轻撒一层糖粉，卖相会更好。我不喜欢过多的甜食，所以没用； -再次大力推荐一下铸铁锅。简直是无所不能（旧文参考：我的阿黑哥啊）。用来当烤盘不仅散热均匀，让边缘面糊的焦脆度大大提升，还同时养了锅。不用担心粘锅，如果有水果的汁液渗出粘到锅边，被烤得粘稠焦化，可以用木头铲子刮下来。实在不行可以用粗盐和洗碗布洗干净。
这个季候的风物，是凉席风扇花露水和暑假。今年的生日也遇上了暑假，不过不是我的，是三岁五个月的双鱼小朋友的。意兴阑珊蛋糕蜡烛也免了。后院李子树掉了几颗红色的果子，有时候会被路过的鹿捡了吃，有时候胆大的鸟也来啄几下，要是被小朋友看见了一不留神就被他吃下去。
烧烤是独立日的必备项目。德国室友要吃烤肠，我想吃香茅草烤鸡。蒜瓣、香茅草、姜、小米辣加盐，舂碎，或直接放到食物处理机里打成泥，加一大把香菜和一点油，继续搅碎，抹在带骨带皮鸡大腿上腌制一小时。韭菜烤了调个腐乳汁配着吃，有家乡夜市的味道。
晚上吃完烧烤花了一个多小时打扫清洗。还要给被烟熏得臭臭的小朋友从头到脚泡泡浴，把他哄睡之后，还有烟火可看。就这样过了平凡普通的一天。
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我们，七月里出生的孩子，喜爱白茉莉花的清香，我们沿着繁茂的花园游逛，静静地耽于沉重的梦里。大红的罂粟花是我们的同胞，它在麦田里，灼热的墙上，闪烁着颤巍巍的红光，然后，它的花瓣被风刮掉。我们的生涯也要像七月之夜，背著幻梦，把它的轮舞跳完热中于梦想和热烈的收获节，手拿着麦穗和红罂粟的花环。
——黑塞《七月的孩子》
七月真是我最爱的月份。
今年生日第一次在4th of July的光环下享受了免费焰火，嘻嘻。
剪了三支小视频，一些夏日里的片段。
七月的黄昏有清朗的风拂过树梢，蜻蜓彼此追逐。
希望这个七月，你的心里有静气不烦忧。
国内的朋友看视频请移步土豆：
树莓香草汽水 raspberry and vanilla soda 所需材料： 树莓1杯 （约250g） 香草荚1根 柠檬汁冰块1块（半个柠檬汁） 苏打水1升 枫糖浆2汤匙 做法： 1，选用成熟软透的树莓，放入大容器里，捣碎； 2，剖开香草荚，用刀尖刮出籽，加入捣碎的树莓里。再添加柠檬汁冰块，倒入苏打水，搅匀; 3，静置十分钟后可倒出享用，添加冰块风味更佳。
夏天到了，吃西瓜，睡凉席，吹电扇，打蚊子……还有就是喝汽水。市售的含糖饮料糖分过高，夏天口渴不知不觉就喝下好多。喝白水或花草茶是最好的，但有嫌弃白水无味？花草茶不过瘾？那就试试自制果味饮料如何？不用果汁机，不用榨汁机，只要一口锅就能弄出健康美味又清凉的夏日清凉饮品。
今天下午我做了一锅西番莲薄荷柠檬汁，本没打算拍照写博客的，觉得这东西简单不足以成文，贴出来没故事。后来削柠檬皮的时候觉得这事儿本身就足够美足够有内容了，因为这年头随便哪个便利店，随便哪个自动贩卖机，都有卖拧开盖子就能喝的糖精色素水，却少见自己动手试试做一锅。
上周末在哥本哈根骑行，气温高阳光烈，晌午走进一家青春洋溢的cafe，坐下来要了一杯西柚汁，戴帽子的小哥切西柚挤汁水，加冰块摇一摇，装在一个玻璃罐里给我递过来，无比清凉。
西番莲马鞭草柠檬汁 lemon verbena and passion fruit lemonade 所需材料： 有机柠檬1个，西番莲2个，薄荷一把，柠檬马鞭草茶（lemon verbena）一小把，纯净水500毫升，甜菊糖（或蜂蜜）2汤匙。 做法： 1，柠檬洗净，用削皮刀削出皮，和薄荷、柠檬马鞭草茶一起放入小锅中，倒入500毫升纯净水，煮开，2分钟后关火，盖上盖子，继续焖10分钟； 2，挤入一个柠檬，加2个西番莲的果肉和甜菊糖，搅拌后再盖上盖子焖5分钟； 3，取一干净容器和一个滤网，滤掉所有材料，只保留汁水。彻底晾凉后灌入瓶中，放冰箱，可保存3天。 小贴士： - 若不是有机柠檬，请在削皮前彻底清洗干净，防止蜡质或农药残留； - 柠檬马鞭草lemon verbena 是一种产自南美的树叶，用来泡茶，有淡淡柠檬味，安神、消水肿、助消化，无咖啡因，是夏季理想的花草茶； - 西番莲和柠檬富含VC，由于高温会破坏VC，所以先煮柠檬皮、薄荷和柠檬马鞭草，水温稍凉后再加西番莲和柠檬； - 这样做出来的饮料，就是天然的果味饮料，可直接饮用，我更喜欢用它来做“原汁”，想喝的时候往壶里切两片柠檬或扯两枝薄荷，倒入原汁，加气泡水（就成了果味汽水）或纯净水（就成了清淡甘甜解渴饮品）。
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