夏 | summer

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树上的李子其实两周前就摘完了。这周剪好视频写好菜谱，等着要写正文的时候，突然遇上了糟心的社会事件，激发了我临时写一篇对照热点故事的愿望，写的是我身边人的真实故事。在某一个午后趁着孩子午睡，一气呵成，发到了豆瓣。收到了很多陌生豆友的温暖留言，很为感动。

有的生活中的朋友是读了这篇文章以后才知道我的孩子有自闭症。私信给我问候和关心。她以为我过的是“无忧无虑的生活”，却没想到我其实“经受着这么大的压力”。可能大家都习惯了在社交媒体上展现自己最好的一面，秉承报喜不报忧的传统，po出丰盛的饭菜照片，孩子的画作和语录，国外旅行打卡……而朋友圈之外的无声无息的日子，又是怎样的？也许那才是占了生活主流的真实。

晚上洗了头等头发干的时候上网找宇宙视频来看。我喜欢看各种星球的科普记录片，每看一次心情就会变得激动同时会放松很多。反复看了又看的是一个不到七分钟的短视频，对比各个星球的大小，我们生活的地球，如果和大角星相比，就像一粒沙和一颗西瓜。其实对比到木星和天狼星的时候就已经足以让人起鸡皮疙瘩，到猫眼星云、银河系的时候，基本被吓得说不出话。我们渺小得无足挂齿。我们所能见所能了解和认知的，可能不到冰山一角的尖尖。事情的全部面貌，不能一眼看清。对未知世界的好奇，对世事不可控的无力感，竟然让人手足无措，唉声叹气——这世界这么糟心这么令人沮丧，我能做什么？

搬家以后第一次认真地擦地板。先用扫帚扫掉大的纸屑杂质，再用吸尘器彻底吸一遍，最后用温水兑液体皂再滴点尤加利叶精油，跪在地板上用抹布一寸一寸仔细擦。擦完后再顺手用干的厚抹布擦干。把湿抹布放到泡泡水里洗一遍拧个半干，继续重复上一个动作。边擦边听钢琴曲。想起之前看过一个日本的纪录片，讲什么的我忘了，但有个画面一直在我脑海里，僧人们每天早起打扫寺庙，门窗全开，空无一物的走廊和厅堂，都是木地板，他们用洁白的抹布从里到外擦得一尘不染，双手按住抹布，弯腰，两腿推动前进，从走廊的这一头一直擦到那一头，中途不停歇，像勤恳耕地的水牛，也像推大石的西西弗斯。这也是修行，比什么参佛悟道都要真实的功课。

有一个视频是NASA收集的各个星球的声音。海王星的犹如深海里翻滚的呻吟，土星的呜咽低沉可以直接用来为恐怖片配音了，金星的很像有人一直在匀速不变调地吹铜钦，我们的地球发出的声音类似飞机起飞时的气流声。如果科技够发达，是不是还能更敏锐，捕捉到尼亚加拉大瀑布的水声和麦哲伦海峡的风声，还有我们地球人的歌声叫卖声笑声哭声，这其中就有我的那七十亿分之一……我还是热爱居住在只有一粒沙那么大小的蓝色星球上。

我们能做的，就是这样把地板擦干净，赤脚踩在上面，整洁得想要起舞。“一屋不扫何以扫天下”，听起来像是独善其身的中庸犬儒之道。可我觉得这就是我们能为这个世界做的最有价值的事情了——管好自己，珍惜每一天。以前觉得这都是心灵鸡汤，这是吃饱了没事干而为赋新词强说愁的论调。这些年才渐渐体会到人间这最朴素的真理。管理好自己的健康，构建好自己的精神世界，铸造出自己的边界。太阳出来的时候去晒，花开的时候去闻，落雨时候听听雨打芭蕉的声音。我们是这个世界的一部分，过好自己的生活，就是给这颗热闹而孤独的星球最好的疗愈。

炎热的午后，把玻璃罐子逐个洗干净烫水消毒，泡了糖茶水酿康普茶,重新往泡菜坛子里加了一大把豇豆。从农夫市集上买的姜，切碎了和糖水一起发酵成姜汁汽水。李子泡在朗姆酒里，丢进去之前做烘焙时留下的香草荚，等九月公婆来访的时候开了喝，给他们接风。

厨房的水池对着拐角的两扇小窗，在水龙头后面我摆了一盆绿萝，窗口挂着一串小灯。日落后从半山坡上吹来了晚风，舒服极了。你看不见风，却看得见绿萝随风摆动的样子。满月的那个晚上，不舍得睡，看月光，直到月亮从我的窗口消失。无足挂齿的我们，也要活得郑重其事呀。

李子克拉芙缇
Plum clafoutis




所需材料：

李子约400克

杏仁粉1/3杯

普通面粉1/3杯

白砂糖1/4杯

牛奶1又1/3杯

鸡蛋3颗

黄油少许




做法：

1，烤箱预热190摄氏度（375华氏度）。取一只烤皿（此处我用铸铁煎锅），用黄油涂抹锅底，防止烤的时候粘锅；

2，李子洗净擦干，用小刀剖成两半，李子核可保留。果皮的那一面朝下放入烤皿中，直到平铺满整个锅底；

3，面粉、杏仁粉、牛奶、白糖、鸡蛋放入搅拌机中打匀，也可以用打蛋器或是筷子搅打。把打好的蛋奶糊浇在李子上；

4，送入烤箱烤40-45分钟，直到四周有些金黄色，中间固定成型，用一根竹签插进去再拿出来，若竹签干净不带面糊，说明烤好了。晾凉到三四分热的时候直接用勺挖着吃。




小贴士：

-克拉芙缇(clafoutis)是法国的一道民间甜点，用樱桃来做，不用去籽。制作过程和用料简单，只要有基本的蛋奶面，就能做出来，和它阳春白雪的名字有点不符，是很下里巴人的一道甜点。如果你跟我一样不擅长烘焙，或不想在夏天挥汗如雨揉面团打蛋白的话，克拉芙缇是首选的零失败甜点；

-其它的夏季带核水果（stone fruits）如李子、桃子、杏子、西梅，都适合用来做这道甜品。一般烤好以后轻轻撒一层糖粉，卖相会更好。我不喜欢过多的甜食，所以没用；

-再次大力推荐一下铸铁锅。简直是无所不能（旧文参考：我的阿黑哥啊）。用来当烤盘不仅散热均匀，让边缘面糊的焦脆度大大提升，还同时养了锅。不用担心粘锅，如果有水果的汁液渗出粘到锅边，被烤得粘稠焦化，可以用木头铲子刮下来。实在不行可以用粗盐和洗碗布洗干净。