今年风不调雨不顺。没有买现成的苗，都是从种子开始催芽和育苗，熬过了两季，菜地的收成十分令人沮丧，连李子树都没结一颗果子。黄瓜也没结，番茄也只是稀稀拉拉地挂了几个果。倒是西葫芦今年结的比往年的多且壮。完全是放养的状态，人工授粉都没有操作，隔三差五扒拉开叶子，就能发现一两个。拌馅儿包包子，切片炒，还是吃不完。生吃其实也是可以的，这段时间气温飙高，也不想开火做饭，就拌一个快手清爽开胃的沙拉，趁机还可以用掉小番茄和青柠（这两个的组合就是夏天的味道了）
西葫芦苹果沙拉 zucchini and apple salad 所需材料： 西葫芦1根 苹果半个 青柠1个 小番茄几颗 炒花生一小把 鱼露 生抽 盐 做法： 0，西葫芦去掉头尾。青柠对半切。苹果对半切。小番茄也对半切，备用； 1，用螺旋切丝器（spiralizer）*或者直接用刀切、擦子擦丝，把西葫芦弄成细丝，半个苹果也切成细丝； 2，把西葫芦丝、苹果丝还有切好的小番茄拌在一起，挤入一个青柠，撒点盐，淋上鱼露、椰子氨基酸（或生抽），拌匀； 3，撒上花生碎或者你喜欢的坚果碎，增加有益油脂。还可以撒一点TJ的青柠辣椒盐提味。 小贴士： - 苹果可以选用酸脆口感的，比如granny smith青苹果。 - 这个口味偏东南亚风格，有鱼露和青柠。你可以按照自己的喜欢拌成麻辣口的，酸甜口的。
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