周 一
两周前泡在玻璃瓶子里的葱白和蒜白都长出很高的绿叶，掐掉切碎碎洒在汤上勉强算一顿。每次收自然晾干的各色抹布和擦手布，就感觉自己是小县城的tony老师。折叠好以后放回各自该去的地方：厨房擦手用的格子方巾、清洁用的纤维抹布、擦碗碟的茶巾以及卫生间里擦手用的白色小方巾。脏了就统一收到一个桶里，用oxi clean泡过夜（超级推荐这个清洁剂！），基本不会留什么污渍。育苗盆里的青菜种子已经长出来了，直接撒到地里的那些种子也长出来了，天气还很冷，它们的个头没有在暖棚里的那些大。在亚米网订的包裹到了，螺蛳粉最近喜欢上了柳泉大航海，超过了好欢螺。不过现在渐渐也吃得少了，哪怕是可以肆无忌惮放酸笋包（以前总要掐着手指算没有家教老师上门来的那天才敢吃螺蛳粉，且要搬到户外吃）。现在包裹抵达门口时都要先用消毒喷雾喷一喷，再等半小时才搬进家门，全程带着手套开箱，再用消毒湿巾擦拭所有的包装袋。张文宏医生都说信件包裹要消毒的。我信他。晚餐吃火锅，第一次用六婆的清油底料，只放了三分之一袋，德国室友不太能吃辣，这个量已经够他受。加了番茄和葱，略炒一番，再倒水煮沸。配菜有土豆、西蓝花、午餐肉、大白菜、油麦菜以及牛肉片。小孩不吃火锅，先用米饭打发掉他。我和室友边看Daria边吃，享受一顿TV dinner. 六婆的味道真的很不错，很herby（草药味？）、麻辣度正好，以后会继续回购。
周 二
早餐用TJ的Gluten Free松饼预拌粉做早餐。加了一根熟透的香蕉，抖了一些hemp seeds进去。已经吃过早餐的小胖子又来蹭了一顿，连吃两张。我自己一张都没捞着吃……今天整理了一下纸质文件。平日一般收到信件就及时拆封、该送碎纸机的送进去，该收到文件夹的就收起来，该缴费的就立马缴。这段时间节奏打乱了，没有很好地执行及时归纳。累计了快一个盒子。把所有的文件倒出来摊开，按类别摆成一堆一堆的，再按照“小孩相关”“家政相关”分别装到两个风琴文件夹里去。这两个文件夹并列装到宜家的铁皮文件盒里，横着放，再收到柜子里，尺寸刚好。另一件没有及时归整的事情就是小孩的睡眠记录，以前都是先在google keep上记录好时间，第二天在笔记本上涂格子视觉化呈现，最多攒个两三天，这段时间倒好，足足迟了三周都没涂色。幸好google keep的记录没有断。自从半年前开始给他禁食疗法，我专门用一个本子来记录他各个方面的数据，用最原始的办法，六个月过去了，翻看每个月的数据，真的是看得到变化（可能跟减肥看到体重秤的数字一直往下掉那种欣喜一样）。同时又更新了一下他的每日保健品清单，医生又给开了新的药，接下来两个月都要按这个方子吃。午餐给他弄了两片GF吐司，一片抹杏仁酱香蕉，一片抹半个牛油果撒盐。甜咸都有了。整理纸质资料的时候还发现了一张夹在学校报告卡里的涂鸦，一般他的“作品”我随手就扔了，可能会拍个照，大部分直接进垃圾桶。这张觉得还有点好看，就留下来。尺寸还正好够一个现成的相框。装裱起来挂在他卧室床头。晚饭炒了红腰豆酸菜肉末，（以前在博客上也分享过还拍了视频）下了一场细碎的冰雹。三月底，西雅图依旧阴冷。今年的确反常。
周 三
为了消耗掉猪绞肉，今天就做两个用得到肉糜的菜。一来就弄个硬菜——千层肉饼。方子来自孟兆庆老师的《面食小点》，孟老师的方子屡试不爽，她出的几本面食类的书籍比如《孟老师的中式面食》真的是我的中式面食指南针教科书，非常推荐给大家，无论是厨房新手还是发烧友都能够从中学到很多。除了几十个中式面点的具体配方和做法外，还有一部分是基础知识，各种和面方法解析、技术要点都讲解的很详尽。在法国蓝带进修过的孟老师还擅长做西点，她出了很多相关图书，比如《孟老师的美味蛋糕卷》《孟老师的戚风蛋糕》有心要钻研烘焙的同学，可以针对性买来学习一下。前小高姐时代的指路明灯非她莫属（油管上可以找到一些她上节目的视频）。第二道用到肉糜的菜是豆腐圆子白菜汤，这是一道从小吃到大的菜，很方便，听上去要搓圆子什么的就嫌麻烦，其实做起来很快。想当年，猪肉糜都是需要自己剁的。做法就是肉和豆腐（推荐TJ的有机发芽豆腐sprouted tofu）加姜末白胡椒粉和盐，捏碎搅拌，充分混合就可以，搓成适合的大小。清水下锅，不用全面烧开沸腾，等到八分开的时候，像下饺子那样一个个轻轻放下去，不要着急搅动，过两分钟，先撇去浮沫，等水开，煮五分钟，圆子差不多就熟了，此时再放白菜或青菜，继续煮两三分钟，入盐调味，关火。非常清淡但很有滋味的汤。不加一滴油，只用很少的盐。豆腐圆子本身就加了盐，猪肉糜本身也肥瘦三七。配着千层肉饼一起吃，太幸福了。饭后消食活动——清洁微波炉。非常讨厌这种微波炉抽油烟机两机一体的设置，不适合中式厨房。滤网取下来热水冲一冲，再用oxi clean加热水浸泡一个小时，油渍就能去掉，同时还会把水池也泡得铮亮。微波炉先用万用清洁剂喷一喷，腌几分钟，再用纤维布擦。玻璃转盘取出来洗干净。最后再喷一遍白醋，腌半分钟，玻璃抹布擦一擦就又洁净闪亮了。晚餐吃五花肉烧萝卜，清炒芥蓝。室友出去买菜，买回来corona啤酒，和一堆零食，菜倒是没见多少（我每次都给了list的……）。
周 四
泡了杂粮粥，很随意有什么就放什么，只要记得如果泡过夜，要放到冰箱里面，保证食品安全。天气还算稳定，在后院转悠，观察枝头的鸟，有两只乌鸦老是在叫唤，听上去像是争执。不知道是不是心理作用，现在哪怕干咳几声就会很紧张。去菜地里摘了一点鼠尾草，泡茶喝。这是在德国时期培养起来的习惯，每次因为感冒喉咙不舒服的时候，或是有口腔溃疡的时候，都可以泡鼠尾草茶喝。夏天的时候摘的鼠尾草晒干了可以保存很久。为了好喝一点，我还加了一片柠檬和一点蜂蜜。温热的时候喝下，非常舒服。可能有些人不习惯鼠尾草的味道，我倒是蛮中意很herby的东西。定了定神，继续与家事作战。今天的to do有一项是整理书桌下的各类电线插座。给桌下安了一个电线收纳架，把打印机也搬来，多了些线头。用标签打印机打印出每个插座的名字贴好，再整理一番，盘丝洞顿时清爽了不少。最终还是希望所有的电器都能无线化，那将是我们强迫症者的春天。晚餐给父子俩做的是蔬菜炒饭配煎蛋和酸菜。我给自己做了个简易的小火锅，其实就是用剩下的一点火锅底料，煮了剩下的冰箱存货，是个消灭剩菜的好办法呢。
周 五
早上取出昨天泡的杂粮，用电压力锅煮粥。四十分钟就好了，趁着余热，把之前做菜剩下的半罐红腰豆放进去。小孩的中午饭就吃杂粮粥配辣白菜和猪肉丝。这就是平时带去学校的午餐盒分量，他可以在十分钟之内胡吃海塞完，老师不停给我写邮件说能不能再多带一点吃的给他……（excuse me?!）下午室友嚷了两个星期要做的德式酸菜“教学视频”终于开录了。他当然是不会做的了，只是说觉得好玩，想试一试，给我的vlog增加点“噱头”。我把所有的食材和用具都摆好，并一一给他过了一道流程，否则他连“圆白菜切开两半后要把硬的芯去掉”这一步都不知道怎么操作。我这个德国媳妇儿中国人看不下去，途中还是出手相救直接用刀切切切，比他用工具快多了。德国媳妇原来也分享过sauerkraut的做法，欢迎点击回看。 晚上他“看娃”的时候，捧着游戏机，玩动森。小孩抢过去，胡乱点一通，发现不是触屏，很不爽哈哈哈。
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vlog还要继续做么？我还在思考……下周先暂停更新，见谅，有缘再见啰！
