一位在美国留学多年的朋友搬到德国后跟我说她最想念美国的是Trader Joe’s, 我们三年前从德国搬来美国，下飞机安顿好出门采买食物去的就是Trader Joe’s. 她/它还真的没让我失望。整个店的内饰和货品的摆放方式都很传统的连锁超市不同。后来看了一个深度分析为什么TJ如此一枝独秀的视频后，才意识到它后面的那些“鸡贼”(the good 鸡贼)地方（比如冷柜的摆放方式、货品数量有限）。
我作为消费者最喜欢的地方是东西新奇，价格适中，服务友善，退货方便。每次去TJ先把购物清单上的东西买好，然后再漫无目的逛一逛，寻寻宝，每一季他们都会出新品。我还喜欢看它家的flyer，文案、排版都深得我心，此外我还留着flyer用来包装礼物，物尽其用。零食也经常出现网红爆款。小孩子学校里隔三差五让家长买零食送去，我都能一站式全部在TJ 搞定，质量和价格都好。特别是要求买gluten free的零食时，TJ有很多不错的选择。它家的日用品我也很喜欢。我现在用的洗面奶、保湿霜用的都是俗称便宜大碗的TJ贴牌。
唯一让我有点纠结的地方是它家的包装很多，蔬果还能买到一部分散装的，肉蛋奶和其它的货品都是装在一次性包装袋里。
瑕不掩瑜，TJ依然是我最喜欢的超市。本文先推荐十款我经常回购的非零食类食品：
1, Country Potatoes with Haricots Verts & Wild Mushrooms 法式乡村土豆炒蘑菇四季豆
小土豆切片炸过后和四季豆、牛肝菌、鸡油菌一起炒，撒很多的欧芹碎。没有浓厚汤汁没有过分的加工食品味道。只有满满的春天泥土气息，全家都爱。在豆瓣上推荐过，陆续有友邻来反馈真的很好吃。有时候就直接拿来当一顿饭吃掉，有时候作为配菜来搭配烤肉牛排什么的，再拌个沙拉，也是能很快弄出一桌像样的有肉有菜的正餐。
2，Yuzu Hot Sauce 日本柚子辣酱
日本柚子特有的清香，介于柠檬的酸和橙子的甜之间，香味淡而不弱。加了辣椒，不算辛辣，即使不吃辣的人应该也能接受这个辣度。质地为液态有点柚子和辣椒的碎末。我喜欢用来加在沙拉dressing里，还可以淋在煎鱼和烤肉上去腥提味。日式炸鸡块里淋一点也别有风味。hot sauce类的产品，我从来就不太习惯甜辣风格的（比如近年大火的泰国是拉差辣酱），这款小巧精致的辣酱符合我的口味。要是这个产品做成香水，夏天限量，会很有feel吧！
3，Chile Lime Seasoning Blend 辣椒青柠调味盐
这是一瓶暗藏了时光机的神奇调料。西南边陲小城的优良传统：对付一切酸水果的办法就是“盐巴辣子拌一切” 。这款调味盐撒在菠萝块、芒果块上简直不要太好吃。秒回中学时代的夏天。穿着蓝白校裙顶着烈日骑车上学，还没有完全从午睡中清醒过来，买一袋校门口大妈拌的生芒果，咬下去满口生津，酸辣冲到鼻腔脑门，瞌睡就醒了。其实用来拌冰镇过的黄瓜也很爽口，撒在牛油果吐司上也是ok的。
4，Everything but the Bagel Sesame Seasoning Blend 芝麻洋葱百搭调味盐
算是TJ家的经典爆款。正如名字所言，真的是everything，百搭。煎牛排撒一点，六分半水煮蛋的蛋黄上撒一点，牛油果吐司撒一点，热腾腾的白米饭撒一点（类似日式的海苔芝麻碎），皮蛋瘦肉粥也撒一点，西式浓汤也撒一点。除此之外，我还用来加在天然酵母面包里，德国室友说有葱油饼的feel，咸口香酥。配料其实很简单：海盐、芝麻、罂粟籽、干大蒜碎、干洋葱碎。
5，Raw Almond Butter 未烘焙杏仁酱
市面上的nut butter花样繁多，如果仔细看标签，大部分的配料里面除了果仁以外，还有大量的添加物。比如nutella榛子巧克力酱里面有超过45%的糖，还有棕榈油（非常不环保的一种便宜食品加工中常用油），大豆卵磷脂（作乳化剂用），香草香精（并非天然的香草荚，而是合成的香精），奶粉等。即使是一些看起来很健康的有机的花生酱，配料表里会有添加油、糖（也许会是糖浆、砂糖）、棕榈油（或氢化油）、盐，甚至还有一些化学添加剂。最好的选择是：配料表里只有nut（raw也好，roasted的也好）。有些除了坚果还有添加盐，可根据个人口味偏好来选择。DIY nut butter也很简单，做法可查看旧文这两款未经烘焙杏仁酱，一款是丝滑口感，一款是颗粒口感，配料都只有杏仁。价格也十分亲民。
6， Lightly Smoked Sardines in Olive Oil 橄榄油渍烟熏沙丁鱼
Boneless & Skinless Sardines in Water 无骨去皮沙丁鱼
中式有豆豉鲮鱼罐头，西式有沙丁鱼罐头，直接开盖，铺在热腾腾的米饭上面，就着罐头里的橄榄油，也拌在米饭里，就像猫饭。有时候就这样吃光一盘饭。（见下一条）
7, Rice Medley (Brown Rice, Red Rice & Black Barley) 杂粮饭（糙米、红米、黑大麦）
三袋装的冷冻杂粮饭。之前我是完全不能想象自己会去买冷冻米饭。自己煮了分装好再冻起来，没啥难的呀。哪怕是这款杂粮饭，也是可以自己DIY的，三种粮食混合煮熟就完了。现在的我，一切以自己的sanity为priority，哪怕这个sanity要用塑料袋包装的冷冻米饭来换得。平时里还是自己煮饭，但冷冻库里会备着冷冻杂粮饭，真的可以救急。
下图的吃法有点行军打战的风格，正好用到此文中提到的四样TJ产品：杂粮饭、沙丁鱼、贝果万用调味盐和日本柚子辣酱。如果来得及，烫点青菜，来不及，就这么吃，可以的。
8, burrata prosciutto & arugula flatbread 意式布拉塔奶酪、火腿、芝麻菜烤大饼
在我看来就是没有番茄酱且小一号的pizza，分量一人食（像我这种大胃口的）正好。饼身不太厚也不薄干脆，发酵面团的蓬松和烤得焦脆的边缘都刚刚好。个人很喜欢芝麻菜和意式风干火腿的搭配组合，会额外撒上很多的芝麻菜（烤好出炉以后）。这个饼里配的火腿片是单独包装的，烤好以后直接铺上去，热气会软化火腿。布拉塔奶酪很清秀，无厚重气味，整个饼吃起来又满足又不腻。同款的烤大饼还有松露奶酪口味的，那个就稍微油腻了点，个人更喜欢这款。
9, Mushroom Medley 杂菇烩
各种蘑菇用蒜蓉橄榄油和洋香菜烩熟，虽然是西餐，但吃起来很中餐，没有放任何奶制品，就是油锅蒜蓉爆炒蘑菇的味道。所以用来豪爽地做盖浇饭是相当好吃的。此外还可以拌意大利面，还可以和鸡胸肉片一起炒出来一盘滑菇鸡片。烹饪方法推荐用锅子加热而不要用微波炉，锅子能很好地收汁，也更有锅气。微波炉打出来的水分比较多。如果需要带午餐盒的，可以提前在锅里炒好了再放到午餐盒里。油盐是稍微有点点重（蘑菇类的料理好吃就是要油盐和蒜多），但也可忽略不计。
10, Balsamic Vinegar of Modena 摩德纳巴萨米克醋
大家有什么会无限回购的TJ商品呢？欢迎留言。
4 comments
我重复买过的是seafood paella，自己再多加点虾和米饭能stretch到几餐XD 而且热量也不高。sweet potato gnocchi是冬天的最爱，热一小碗当点心吃。lightly salted edamame也是常备。 最近香芋/紫薯（？）冰淇淋很火，但是想自己做做看！还买过中式的trader ming快餐，没时间meal prep的时候也很方便。就是每次丢包装袋心理负担太重了，所以不太敢常去。
sweet potato gnocchi是我拿来当“糯食”替代品哈哈哈，也是吃甜口儿的。毛豆我也常备，炒丝瓜或是当零嘴超方便。paella我试过一次，很不错呢！紫薯冰淇淋被种草，等我去看看配料。 乡村土豆简直了，我都没想到会对一个速冻食品这么上瘾哈哈哈哈，五花肉是韩式做法么？听起来超棒的（我狂爱五花肉嘻嘻）。
的确，它家的包装是硬伤（于我们而言）。其他的简直无可挑剔了呢！
蘑菇爱好者种草了Mushroom Medley。之前你推荐的乡村土豆也是我们最近的周末brunch选择，我会混搭一些提前做好的bossam五花肉一起炒。简直是一道可以卖的菜了哈哈哈哈
非常有用的推荐！多谢分享，恨不得马上就去买