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小菜地上开始有种子发芽了！兴奋劲不亚于当初第一次在B超屏幕上看到小豆芽一样只有八周大的他。有机农场自耕田的活动是一个创业公司的项目，我们在农场宣传栏里看到广告，立马上网报了名，得了一块2米宽，20米长的小地皮。开种前一周收到了一个盒子，里面装着好多包种子，用可降解塑料袋装的草莓苗，一包小洋葱头和一些相关信息。开种的那天，有专业人员来讲解一些基本知识，交待了怎么用手泵井打水浇地，如何松土锄草等。工具都能在菜地旁的小屋里拿到，不用单独自己买。每户可以自由装点自己的小菜园，等结束后带走塑料以及不可降解的其他物品，以保证土地的质量不遭到破坏。土地上已经有农场帮我们种上的一些沙拉菜和根茎菜苗，剩余的地方可以种盒子里那些种子和苗，若想要自己种自己的东西（比如我自己就很想种蒜苗和韭菜），先拿给他们看，保证是有机的，才能种下。此外，他们还建议可以买网来罩着蔬菜苗，防止蜗牛鼻涕虫一类的来侵袭。
过去的三周我们隔三四天就去一趟菜地，浇水、锄草、松土，看着播下去的种子钻出土来，一次一个样。有的菜苗和他们最终的果实样子上差别很大，比如樱桃萝卜，窜苗的时候叶子是小小的心形，等过一周开始长根了才会有那种毛毛的萝卜缨子的样子。环顾四周，别人家的菜地很豪华，有手写的标签插在每块地标明此处种了什么，还有用绳子隔出自家的领地，插着装饰的小风车，还有人把钓鱼折叠凳也带来了，锁在栅栏那里，坐着欣赏田里各种植物。不得不说这土地的治愈力量挺大的，每次来，蹲在地上拔草，松土，精神都集中在眼前的一亩三分田里，有春风有斜阳，有泥土芬芳，一会儿就能把烦恼忘光。
浇水的时候，花洒头喷射出绵密的水珠子，哗啦啦滴落到地里，闻得到土壤的味道，像把葱姜蒜下到油锅里，既有听觉又有味觉，热烈开怀。过去两年我们在阳台上也尝试种了不少东西，各类香料，比较常用的薄荷、罗勒、迷迭香，都长得很好。薄荷几乎不管，年年都重新从老枝里抽出新芽，只是特别容易招蚜虫。草莓每年都会接十多个果子，只是越来越小。唯一不太成功的是韭菜，发了芽窜了几厘米以后就不再生长，就那样坚挺了三五月，不见任何长势，只好拔掉。所以今年我们就觉得租地种菜。德国人喜欢在住所之外再弄个小花园，不一定用来种菜，一般是有一个小屋（有的甚至有水电可居住），一点果树和几平米的空地，好几家集中在一起，是一个“俱乐部”。要租到这种小花园必须去申请成为俱乐部会员，然后再排队等待空闲的地皮，一年缴纳一定的会费即可。我们选择去有机农场租，一来是很巧合，就有这个项目，二来是这个地，租期为半年，到十一月初收成后就不必再照看。
希望风调雨顺，小苗们茁壮成长，我们收获满满。
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清炒糖醋樱桃萝卜sweet sour radish所需材料： 樱桃萝卜一把（去缨子后约300g） 豌豆一小把（约50g） 黄油1汤匙 橄榄油1汤匙 苹果醋（或白醋）1汤匙 枫糖浆（或蜂蜜）1汤匙 盐和胡椒适量 做法： 1，樱桃萝卜去掉缨子和根须，洗净后切成小瓣备用。在小碗里把苹果醋和枫糖浆混合调匀成糖醋汁水备用： 2， 炒锅大火加热，先加入1汤匙橄榄油，改中火，过10秒后再加入1汤匙黄油，此时改小火，倒入樱桃萝卜，稍微翻炒以后让萝卜慢慢煎几分钟。三四分钟后，翻一翻，让萝卜继续煎一下，约两分钟，萝卜会变得粉嫩透明超可爱； 3， 倒入豌豆米，淋入糖醋汁，翻炒1一分钟后入盐和黑胡椒调味。盛出摆到垫了沙拉叶子（此处用芝麻菜）的盘子里，即可享用。 小贴士： -先入橄榄油再入黄油就不会容易糊锅，既可以保证油的质量又能增加奶香。在煎炒一些需要奶香味的蔬菜，比如蘑菇或者芦笋，就可以用这个手法；注意橄榄油是可用来烹调加热的那种，不是拌沙拉用的冷榨橄榄油（cold pressed extra virgin） -樱桃萝卜一直以来都是生吃为主。这次尝试用煎炒的方法来料理，水水嫩嫩，酸酸甜甜，清淡又不失味道。炒出来的样子粉粉的，配着豌豆，很有春意，卖相极佳。能给餐桌增添一些色彩； -为了保证樱桃萝卜颜色的清丽，最好选用没有太深颜色的醋（陈醋或者巴萨米克醋就不太合适）。
